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子どもの好き嫌いに悩んだら作りたい、お助けレシピ20

更新日：2020.02.26

キッズ食育トレーナーの資格を持ち、３児の母でもある玉田悦子さん。暮らしニスタに投稿してくださるレシピは、簡単に作れておいしいと好評です。そんな玉田さんのレシピの中から、好き嫌いの多い子ども（大人も！）でも、色々な食材にチャレンジできるものを厳選しました。献立に悩んだ時も、悩んでいなくても、ぜひ作っていただきたい20レシピです。

5分で完成♪かぶのチーズ炒め

【材料（4人分）】
かぶ（小さめ）：2個
ベーコン：1枚（20ｇ）
粉チーズ：大さじ１～
パセリ：お好みで適量
オリーブオイル：小さじ１

やわらか〜い旬のかぶを、さっと炒めるだけの副菜。一品足りないなというときにもささっと作れて、しかもおいしい♡ 味付けはベーコンの塩分と粉チーズのコクだけ！のシンプルさがいいですね。

【材料（4人分）】
A大根：200ｇ
A酢：大さじ1
A水：大さじ3～
A砂糖：小さじ2
Aサラダ油：小さじ2
A塩：小さじ1/2
柿：1個
オリーブオイル：小さじ1

柿をサラダに!? しかも大根と合わせる!? いつも目からウロコの食材合わせで楽しませてくれる玉田さんですが、その中でもこれにはびっくり。食べて新しいおいしさにまたびっくりの一皿です。

【材料（４～６人分）】
にんじん：１本
ちくわ：２本（７０ｇ）
オクラ：４本
ごま油：小２
A水：大３
A醤油：小１
Aみりん：小１
Aオイスターソース：小１

きんぴらって意外と単素材で作りがちですが、こんなふうに色々な食材を入れてもおいしいんですね。隠し味のオイスターソースがきいて、ごはんが進みます。

【材料（4人分）】
ほうれん草：１束
Aピーナツバター：大さじ４
A醤油：小さじ２
Aはちみつ：小さじ２

ふつうのおひたしにあきたら、ピーナッツバターあえの、和にも洋にもあう小鉢ものはいかがですか？　ピーナッツの旨味で、ほうれんそうが苦手なお子さんでもパクパクいけちゃいそうな一品です。

速さが勝負！がっつりごはん＆めん

好き嫌いの多い子でも、おなかペコペコなときなら勢いで食べてくれちゃったりしますよね。玉田さんの、ささっと作れるがっつりメニューなら、ふだん苦手なものでもおいしく食べさせられるチャンスを逃しませんよ！

こく旨トマトカレー♪10分で完成！簡単ランチに

【材料（2人分）】
玉葱：1/2個
サラダ油：小さじ2
舞茸：60ｇ
ソーセージ：6本
ミニトマト：12個
牛乳：200ｃｃ
水：200ｃｃ
カレールー：40ｇ
塩、胡椒：少々
ガラムマサラ：少々（あれば）

ミニトマトがコロコロ入ったかわいいカレーライス。具はソーセージや舞茸と、煮込みも短時間でOKなので、おあかすいたよーという子どものリクエストにも即応えられますね！

【材料（2人分）】
油揚げ：1枚
ほうれん草：2株（60ｇ）
卵：2個
Ａだし：160ｃｃ
Ａ醤油：大さじ1.5
Ａみりん：大さじ1
Ａ砂糖：大さじ1
ごはん：どんぶり2杯分

どんぶりものというとお肉がドーンとのったがっつり系になりがちですが、たまにはこんな野菜メインのどんぶりもいいですね。ジューシーな油揚げとふんわり卵がたまりません。