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食材使いに個性が光る☆おかず&おやつ20選

食材使いに個性が光る☆おかず&おやつ20選
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暮らしニスタのオープン当初からアイデアを送ってくださっているわんたるさん。そのレシピの数、なんと1000超え!どれもおいしそうでセレクトに困るほどですが、その中から厳選した、わんたるさんの個性が光るおかず&おやつを20個お届けします。

個性あふれる♪野菜たっぷりおかず

ちょっと変わった野菜や、知ってはいても、そう組み合わせるか!という意外な野菜づかいが多いわんたるさんのレシピ。メインにしても食べ応えのある野菜おかずを集めました。

れんこんチップのツリーサラダ

【材料 (4人分)】
れんこん:1節
卵:2個
グリーンリーフ:4枚
プチトマト:4個
油:適量
■ドレッシング
★ごま油:大さじ3
★すりごま:大さじ1
★酢:大さじ1
★醤油:小さじ1
★こしょう:少々

カリカリに揚げたレンコンが香ばしくて歯ざわりもサクサクで幸せ… たっぷり積み上げて、クリスマスのパーティーでどーんと出しちゃってください!

鶏肉とちぢみほうれん草のかき揚げ

【材料 (4人分)】
鶏モモ肉:1枚
ちぢみほうれん草:1/2袋
★薄力粉:100g
★水:130cc
★氷:2個
米油:適量

肉厚の葉っぱがおいしいちぢみほうれんそうをかき揚げに。鶏肉と合わせるので、これだけで栄養バランスも抜群です。サクサクの衣をめんつゆや塩、しょうゆで楽しんでください。

鮭と下仁田ネギのグラタン

【材料 (2人分)】
生鮭:2切れ
下仁田ネギ:1本
油:小さじ1
塩こしょう:少々
バター:適量
ピザ用チーズ:50g
レンジで簡単★ホワイトソース:全量

冬が旬の下仁田ネギをたっぷり使ったグラタンは、甘みとコクがたまりません。ホワイトソースはレンチンで作るので、失敗なし&時短でできるのが嬉しいですね。

ホクホク★長いもの照り焼き

【材料 (4人分)】
長芋:200g
★しょう油:大さじ2
★みりん:大さじ1
★砂糖:大さじ1
米油:小さじ1
長ねぎ:適量

わんたるさんの食卓は、野菜づかいのユニークさもポイント。長芋はホックホクに火を通して、照り焼きソースでこってり味に。これはごはんが進んじゃいますね。




簡単カラフル★ポテサラアイス

【材料 (6~8個分)】
じゃが芋:大4個
マヨネーズ:大さじ2
ほうれん草パウダー:小さじ2
人参パウダー:小さじ2
塩こしょう:少々
レタス:少々
トッピング(クルトンやカリカリベーコンなど):適量
アイスコーン:6~8個

いつものポテサラを可愛くアレンジ。野菜パウダーでカラフルにして、アイスコーンに乗せるだけで、簡単で可愛いポテトサラダに。子どもの集まるパーティーにピッタリですね♪

白菜ときくらげの中華サラダ

【材料 (4人分)】
白菜:2枚
きくらげ(生):50g
春雨(乾燥):30g
★ごま油:大さじ3
★酢:大さじ1
★すりごま:大さじ1
★しょう油:小さじ1
★こしょう:少々

白菜ときくらげ、春雨で、ローカロリーな一品に。もりもり食べると満足感もアップで、ダイエット中などにはありがたいメニューです。中華ドレッシングはごま油をきかせて香ばしく!

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