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•ココアサンドクッキー（80g）はビニール袋に入れ、砕いておく。
1.ボウルにマスカルポーネチーズ・砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。 2.生クリームを少量ずつ加え、混ぜる。 3.キルシュ酒を加え混ぜ、7分立てにする。 4.器に砕いたココアサンドクッキーを半量分け入れ、【3】の半量・スポンジケーキをちぎりながら入れ、残りの【3】の順に重ねる。 5.残りのココアサンドクッキーをちらし、ココアサンドクッキー（飾り用）を飾る。
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