うま味たっぷりのかつお節を使いこなそう！かつお節のレシピ25選♪
更新日：2017.10.27
目次
白ご飯にバツグンに合う組み合わせ
【材料】
・ご飯：200g
・クリームチーズ：30g
・塩こぶ：6g
・花かつお：4g
・しょうゆ：少々
・海苔（20×5）：2枚
クリームチーズと塩こぶのおにぎりに花かつおをトッピング。レンジで温めるとチーズが溶けてGOOD！
かつお節をトッピングに使ったレシピ
かつお節をトッピングすると、見た目が引き締まった一品に。かつお節はどんな料理にも合いますが、意外にもチーズとも相性抜群。絶妙なハーモニーが生まれます♪
かつお節がアクセント！和風カルボナーラ
【材料】
・パスタ：200g
・粉チーズ（パルメザン） ：30g
・かつお節（小分けタイプ）： 1パック（5g）
・小ねぎ ：2本
・卵：2個
・しょうゆ ：小さじ1
・塩 ：少々
ねぎとしょうゆがアクセントのちょっぴり和風なカルボナーラ。かつお節をたっぷりかけてどうぞ。
ささみとオクラの梅おかか和え
【材料】
・ささみ ：1本
・オクラ ：1袋
・梅干し ：1個
・かつお節・しょうゆ ：各適量
かつお節のうま味と梅の酸味が爽やかな和え物。ビニール袋で作るので洗い物が少ないのもうれしい♪
ナスとシシトウのさっぱり煮浸し
【材料】
・ナス：中3本
・シシトウ：1パック15本程度
・サラダ油：大さじ1
・しょうが：好きなだけ
・かつお節：好きなだけ
ナスとシシトウを油で炒めてからタレに漬け込むので、素材の甘みが引き出されて美味。冷蔵庫で冷やしてから、かつお節をかけて食べるのがオススメです。おつまみにもぴったり♪
毎日食べたい「ミニトマトの煮びたし」
【材料】
・ミニトマト：15個
・かつお節：適量
・大葉：2枚
・煮汁
・出汁：200ml
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1／2
・薄口しょうゆ：小さじ1
見た目もキュートで、ちょっと上品なミニトマトの煮びたし。ミニトマトは薄く切り込みいれて熱湯に数秒くぐらせるとツルンと皮がむけます。
レンジで簡単！ナスのさっぱりポン
【材料】
・ナス：20センチ大4本
・ポン酢：適量
・かつお節：お好み
レンジで加熱たナスにポン酢とかつお節をかけるだけ！ナスの皮をむくことで、とろんとした食感が楽しめます。皮をむかずに作ってもOK。
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