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料理レシピ

和風カルボナーラ

和風カルボナーラ
投稿日: 2016年12月2日 更新日: 2017年9月14日
閲覧数: 5,252
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Y's
Y's さん
べジフルビューティーセルフアドバイザー。2017～2019年度スパイス大使...
チーズと相性抜群の鰹節に、ねぎと醤油がアクセントのちょっぴり和風なカルボナーラ。混ぜるだけなので簡単で失敗なくできます♪

材料 (2人分)

  • パスタ ：２００ｇ
  • 粉チーズ(パルメザン) ：３０ｇ
  • 鰹節（小分けタイプ） ： 1パック（５ｇ）
  • 小ねぎ ：2本
  • 卵 ：2個
  • 醤油 ：小さじ１
  • 塩 ：少々

工程１

ボウルに卵を溶き、チーズと塩を加えてよく混ぜたところに、茹でで水を切ったパスタを加えてよく混ぜる。

工程２

１を器に盛り、仕上げ用にチーズ少々（分量外）と鰹節をかけ、小口切りしたねぎを散らしたら、醤油をまわしかける。

コツ・ポイント

チーズと鰹節と醤油は同じ発酵食品でとても相性がよく、絶妙なハーモニーが生まれます♪

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