①ナスとシシトウを洗います。
ナスは縦8当分の食べやすい大きさに切ります。シシトウはヘタを取ります。
②平たい皿に麺つゆと水、すりおろ生姜を混ぜ合わせておきます。
③熱したフライパンに油を入れ、ナスとシシトウを炒めます。
ナスとシシトウがしんなりしてきたら②の麺つゆに浸します。
④粗熱を取り、鰹節をまぶしたら完成！
✳︎冷蔵庫で冷やしてから食べるのもオススメです！
✳︎山芋を炒めて入れても美味しいですよ！
✳︎生姜チューブを使ってもでもOK！我が家はチューブ派です。
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