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うま味たっぷりのかつお節を使いこなそう!かつお節のレシピ25選♪

うま味たっぷりのかつお節を使いこなそう!かつお節のレシピ25選♪
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かつお節は出汁をとるだけの素材じゃありません! 料理に混ぜたり、トッピングにしたりすることで、うま味がぐ~んとアップするんです♪ふりかけやおにぎりの具としてはもちろん、おつまみやおもてなしにも使える便利で美味しいかつお節。毎日のお料理にもっともっと取り入れてみてください☆

かつお節を使ったふりかけのレシピ

かつお節を使ったふりかけは常備菜としても重宝します。アツアツご飯以外にも、お茶漬け、冷や奴、チャーハンの具材にしても美味しい♡

だし取りあとのかつお節でかつおふりかけ

【材料】
・だし取りあとのかつお節:適量
・しょうゆ:少々
・みりん:少々

だしを取ったあとのかつお節もふりかけにして最後まで楽しみましょう!少し濃いめの味付けにするのがポイント♪作っておけば、ふだんのごはんに、お弁当に大活躍します。

大根の葉っぱとかつお節で作る、ソフトふりかけ♪

【材料】
・大根の葉っぱ:2/3本分ぐらい
・ちりめんじゃこ または しらす:適宜
・酒:大さじ2ぐらい
・かつお節(小分けパック):2/3袋ぐらい
・顆粒昆布だし(または昆布茶):小さじ2ぐらい
・胡麻油:大さじ1ぐらい
・しょうゆ:大さじ2ぐらい
・いりごま:適宜

かつお節と昆布だしでうま味たっぴりのソフトふりかけ。しっかり蓋をして蒸し焼きにすると、大根の葉がやわらかくなりますよ。

大根の皮とかつお節でしっとりヘルシー!ふりかけのレシピ

【材料】
・大根の皮:100ml
・だし用かつお節:2つかみ
・砂糖:小さじ1
・酒:大さじ1
・濃口しょう油:大さじ1
・米酢:小さじ1
・ごま油:少々

ふだんは捨ててしまいがちな大根の皮がかつお節と炒ることでおいしいふりかけに生まれ変わります。風味付けに加える最後のごま油がポイント。昆布やちりめんじゃこなどを加えたり、唐辛子を入れて辛くしたりとアレンジも自在♪

かつお節を使ったおにぎりのレシピ

かつお節としょうゆの「おかか」はおにぎりの定番ですよね♪シンプルなおかかおにぎりも美味しいですが、バターやオイルを混ぜると、風味がプラスされてまた違ったおいしさです♡

バターしょうゆにおかかもおススメ♡おかか×バターコーンごはん

【材料】
・温かいごはん:1膳分
・冷凍コーン:大さじ2
・バター:5g
・かつお節:2g
・しょうゆ:小さじ1 2/3

バターコーンとかつお節としょうゆを混ぜたごはんは、簡単で彩りもきれい!お弁当がちょっと寂しい時に便利☆

簡単★おかか昆布ときのこのオイルおにぎり

【材料】
・ご飯:250g
・おかか昆布:20g
・きのこ:50g
・ごま油:少々

ごま油をプラスしたオイルおにぎりは、冷めても美味しいのでお弁当にぴったり♪きのこをプラスすることで風味も食感もよくなります。

キャラ弁☆かつお節でふわふわくまさんのおにぎり

【材料】
・ご飯:茶わん1杯
・しょうゆ:少々
・かつお節:適量
・チーズ:少量
・グリンピース:2個
・魚肉ソーセージ:少量
・パスタ:1本
・マヨネーズ:少量
・海苔:少量

ふわふわのかつお節がカワイイくまさんに変身♪おにぎりを転がしてかつお節をまぶします。

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