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豚肉と大根の人気コンビ♪ご飯がすすむ絶品レシピ25選

更新日：2020.02.10

豚肉と大根のレシピは、派手さはないけれど安定感バツグン！豚肉のうま味が大根に染みて、煮物も炒め物もほっこりしちゃう美味しさです。今回はそんなレシピをたっぷりご紹介します。さらに、子供も大喜び間違いナシの大根おろしをたっぷり使った「大根おろしアート」デコ鍋もあわせてご紹介します。

冷凍大根で作る豚バラと大根の甘辛煮

切って茹でて煮るだけ！簡単＊あめ色大根と豚バラの煮物

【材料】
・豚バラブロック：240g
・大根：1／5本/270g
・出汁：400cc
・しょうゆ：大さじ2
・三温糖：大さじ2
・酒：大さじ1

ほっこりホットするお味の大根と豚ばらの煮物。工程は3つだけ！切って煮るだけの簡単手順です。

【材料】
・豚バラブロック：300g
・大根：1／2本
・厚揚げ：1丁
・ピエトロドレッシング　和風しょうゆ：1/2～3／4本
・にんにく：4片
・マーマレード：70g
・水：100ml
・白ワイン（または水）：50ml

出汁も味付けも不要！全部ピエトロドレッシングにお任せです。ドレッシングの酸味でお肉も柔らか～♡

【材料】
・冷凍大根（乱切りタイプ）：300g
・豚バラ肉（厚切り）：200g
・きび糖（砂糖）：大さじ1
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1
・和風だし素：3g
・水：100ml
・しょうゆ：大さじ1

冷凍大根は味の染み込みが早いので、フライパンでさっと煮ものができますよ♪お好みでゆずこしょうや和からしを添えてどうぞ。

【材料】
・豚バラ肉（塊）：250g
・大根：6cm
・万能ねぎ：適量
・煮汁
・水：100ml
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・メープルシロップ：大さじ2

カットした豚バラをカリッと焼いてから大根といっしょに煮込みました。一口サイズにカットすれば圧力鍋の加熱時間は5分でOK！

【材料】
・豚バラ肉スライス：250g（約10枚）
・大根：1／3本
・こんにゃく：1枚
・水：380cc
・酒：20cc
・和がらし：お好みで
・柚子の皮をおろしたもの：お好みで
・水菜などの飾り野菜：お好みで

綺麗に巻くコツは、豚肉を少し伸ばしながらきつめに巻くこと。巻き終わりを下にすると仕上がりも綺麗です♪

【材料】
・大根：1／2本
・豚小間肉：約300g
・唐辛子入りこんにゃく：1枚
・生姜：1かけ
・酒：大さじ1肉団子用）
・麺つゆ（濃縮3倍）：大さじ1
・麺つゆ（濃縮3倍）（煮物用）：適量（お好み）
・水（煮物用）：適量
・片栗粉+水：大さじ11；1）
・ネギ（細）：1本

圧力鍋であっという間にできる煮物です。こんにゃくは手でちぎると味がよく染みて美味しくなりますよ。