お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

時短!圧力鍋で簡単にできる大根と肉団子の煮物

  • ブログで紹介
*ココ*
*ココ*さん
暮らし二スタとのお付き合いは4年?もっと?長いお付き合いになり...もっと見る
時短!圧力鍋で簡単にできる大根と肉団子の煮物

野菜不足の昨今、ありがたいことに大きな大根を頂きました。
さっそく調理♪
”相棒”の食材は、豚肉の団子と唐辛子入りのコンニャク。
派手さのない食材だけど、煮込むと美味しい♪
圧力鍋で、あっという間にできる煮物です。

材料

  • 大根:1/2本
  • 豚小間肉:約300g
  • 唐辛子入りコンニャク:1枚
  • 生姜:1かけ
  • :大1(肉団子用)
  • 麺つゆ(濃縮3倍):大1
  • 麺つゆ(濃縮3倍)(煮物用):適量(お好み)
  • 水(煮物用):適量
  • 片栗粉+水:大1(1;1)
  • ネギ(細):1本

小間肉でひき肉の代わり

小間肉でひき肉の代わり

豚小間肉は、粗く刻みます。
ひき肉の代わりに小間肉を使います。
5mmくらいにザクザクと。

しょうがは、みじん切りにしました。
口に当たるのが苦手な場合は、おろししょうがを使うといいです。

肉と生姜に片栗粉と調味料を足して、混ぜます。

肉団子の作り方

肉団子の作り方

圧力鍋に水と大根を入れ、火にかけておきます。
その間に、お肉の準備をするといいですよ。

お湯が沸いてきたころ、
手に肉だねをもち、ギュッと握り、親指と人差し指の間から肉種をだします。
これを繰り返して、お団子を作るのですが、
ほぼ、同じ大きさにできるんですよ。
出てきた団子をスプーンですくって、落としてもよし、
改めて丸めて、落としても良しです。

こんにゃくのちぎり方

こんにゃくのちぎり方

コンニャクをちぎります。
親指で穴を開けるようにして、
引きちぎる。と言う感じでしょうか。
ちぎったコンニャクの面がギザギザで、
しみこみやすくなるんですよ。
綺麗に切ったコンニャクもいいですが、
この方法も、素朴で美味しいかな。お試しあれです。

刻みネギを散らす

刻みネギを散らす

材料と調味料を全部圧力鍋に入れたら、蓋をします。
圧がかかるまで強火。
圧がかかったら中火~弱火で約5分。
器にもり、ねぎを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

煮込み料理は、圧力をかけたあと、蓋を置くだけでコトコト煮込むといいですよ。
具を柔らかくするのは圧力をかけ、しみこませるのは、蓋を置くだけで。
煮物を作るときの、コツです。
20数年前、圧力鍋を初めて手に入れたときに、教えてもらいました。

おすすめ

家族にはおいしい手作りのごはんを食べてほしいけど、献立を考えて、調理して、後片づけまでを毎日こなすのは本当に大変。特に忙しいママにとっては「短時間で簡単においしいごはんが作れたら……」。そんな理想をかなえてくれるのが、日立の最新オーブ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
*ココ*
*ココ*さん
暮らし二スタとのお付き合いは4年?もっと?長いお付き合いになりました。楽しませていただいています。ありがとうございます。なかなか芽は出ませんが💦目の保養が沢山のこの場所は、豊かな生活に繋がってい...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

102418

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

Kumiko.a_aさん

83142

ライフオーガナイザー1級/ピアノ講師。元片づけら...

3

中山由未子さん

43286

☆仕事:小学校の理科支援員 ☆趣味:インテリア...

4

青山金魚さん

42609

即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦...

5

香村薫さん

40120

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

1

花ぴーさん

221571

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

151617

☆いつもありがとうございます☆ 念願の子猫...

3

マロン214さん

149075

築30年の一戸建てをナチュラルかつ男前にリノベー...

4

市川ゆみさん

147150

時短家事コーディネーター®Expert・整理収納...

5

香村薫さん

130214

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ひこまるさん

6008510

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5066406

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5991498

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5033215

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

リボンのリメイクアイデアコンテスト
簡単すぎ!小さな時短おかずレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/11/09/0d49649c54803135d460bd140c193193.jpeg
時短!圧力鍋で簡単にできる大根と肉団子の煮物
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

時短!圧力鍋で簡単にできる大根と肉団子の煮物
2016年11月10日

野菜不足の昨今、ありがたいことに大きな大根を頂きました。 さっそく調理♪ ”相棒”の食材は、豚肉の団子と...
*ココ*さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

時短!圧力鍋で簡単にできる大根と肉団子の煮物
2016年11月10日

野菜不足の昨今、ありがたいことに大きな大根を頂きました。 さっそく調理♪ ”相棒”の食材は、豚肉の団子と...
*ココ*さん