①素麺は茹でてザルにあげ、氷と流水でぬめりを取りながら冷やす。
②@の材料をミキサーにかける。
③器に水切りした素麺を盛りつけ、②のスープを静かに注ぎ、お好みの具を載せ、ごま油をかけて出来上がり。
※食べる時に、味見しながら各自お好みで塩を加えていくのが韓国流。
★火を使わない冷凍うどんもお勧め。
★トマト・ゆで卵・大葉などをお好みで加えると、さらにおいしく頂けます。
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