更新日:2017.10.27
おやつにも朝食にも便利で、コスパにも優れているバナナ。実はビタミンやミネラル、食物繊維も豊富で栄養満点なんです。そんなスグレモノのバナナですが、食べきれずに余らせてしまうこともありませんか? 食べられなくなる前に、おいしいケーキにしちゃうのがオススメです。ヘルシーでおいしい手作りおやつにチャレンジしましょう!
目次
【材料】(マフィン型6個分) ・キャラメル:12粒 ・牛乳:大さじ5(75ml) ・バナナ:1本 ・レモン汁:少々 ・卵:1個 ・きび砂糖:30g ・薄力粉:100g ・ベーキングパウダー:小さじ1 市販のキャラメルと牛乳を煮詰めて作ったソースを生地にプラスしたのがポイント。バターやオイルなしでも物足りなさはありません♪ バナナとキャラメルの相性もバツグン! 手土産にしても喜ばれそうですね。
【材料】(6個分) ・ホットケーキミックス:60g ・無塩バター:40g ・はちみつ:30g ・卵:1個 ・バナナ:60g+6枚/1本分 約20分で作れるスピードスイーツ。材料をボウルで次々に混ぜ、型に流して焼くだけです。バターを控えめにして、その分バナナを増やすことでやさしい風味に。ぜひ焼きたてのフワフワ食感を味わって!
【材料】(直径6cmのカップ6個分) ・バナナ:3本(正味240g程度) ・板チョコ:1枚(50g) ・薄力粉:100g ・ココア(砂糖の入ってないもの):大さじ1 ・ベーキングパウダー:小さじ2(8g) ・油:大さじ2 生地をビニール袋だけで作る、とってもお手軽なレシピ。たっぷりのバナナとチョコの甘味があるので砂糖は不使用です。袋の上から材料をもみもみする作業は、子どもも遊び感覚でできるので、お手伝いしてもらうのもいいですね♪
【材料】 ・ホットケーキミックス:200g ・バナナ:1本 ・牛乳:50ml ・油:大さじ5 ・チョコレート:適量 バナナはスプーンでつぶし、チョコは適当にカットして入れるだけ。焼きあがったマフィンにラフなチョコがポコポコ入っていて、とってもキュートな見た目です♡
ナッツやチョコとも相性GOOD!なバナナ。いろんな具材の組み合わせで、個性的なケーキを作ってみませんか? おやつタイムを盛り上げるスイーツレシピです。
【材料】 ・バナナ:1本 ・薄力粉:140g ・卵:2個 ・ベーキングパウダー:小さいスプーン2杯 ・サラダオイル:50ml ・オリーブオイル50ml ・レーズン:適量 ・アーモンドスライス:適量 ボールに材料を入れてフォークで混ぜ、オーブンで焼くだけ! レーズンとアーモンドがアクセントになっておいしい♪ 思い立ったらすぐに作れるレシピです。
【材料】(22㎝か18㎝のパウンド型1台) ・バナナ:大1本(約100g) ・メープルシロップ:大さじ3 ・100%りんごジュース:大さじ4 ・豆乳:大さじ3 ・植物油(サラダ油でもOK):大さじ3 ・薄力粉:150g ・アーモンドプードル:50g ・ベーキングパウダー:大さじ1 牛乳の代わりに豆乳を、バターの代わりに植物油を使ったやさしい味のケーキ。りんごジュースは野菜ジュースに替えてもOKです。
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