料理レシピ

ノンバターノンオイル・混ぜてくだけ♪ 簡単キャラメルバナナマフィン

2015.11.25 3425 矢島奈緒子さん他12人

naocoさん: マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいし...もっと見る

お気に入りのバターを使うマフィンのように、キャラメルソースを作ったら、どんどん混ぜてくだけの簡単マフィン作りました♪
キャラメルソースも市販のキャラメル使用で、簡単です。

翌日しっとりですが、焼き上がりがサックサクで、おススメ♪
キャラメルとバナナの相性もバツグンのマフィンです♪♪

スィーツは、やっぱり癒されて、笑顔になります♡

材料（マフィン型６個分）

キャラメル：12粒
牛乳：大さじ5（75㏄）
バナナ：1本
レモン汁：少々
卵：1個
きび砂糖：30ｇ
☆薄力粉：100ｇ
☆ベーキングパウダー：小さじ1

キャラメル使用＊ノンオイル・ノンバター！！？♡

❶・卵は、常温に戻しておきます。
・マフィン型にカップケースを敷いておきます。
・バナナをフォークの背で粗く潰し、レモン汁を振っておきます。
❷小鍋に牛乳とキャラメルを入れて、木べらで混ぜながら弱火にかけ、キャラメルを溶かし、プツプツと大きな泡がたってきたら、とろみがつくまで煮詰めます。
❸ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で溶きほぐし、きび砂糖も加えて混ぜたら、キャラメルソースを加えて、よく混ぜ合わせます。
❹☆を合わせて、ふるい入れ、中央からくるくる混ぜて、外側の粉もまとめるようにくるくると手早く混ぜ合わせます。
❺ ❶のバナナを加えてサッと混ぜ、型に入れて、170℃に予熱したオーブンで、25~30分焼いて出来上がり♪

※写真は、焼き始めから10分後に、薄くスライスしたバナナ（分量外）をトッピングしました♪

コツ・ポイント

キャラメルソースは、焦げないように弱火で混ぜながら、キャラメルを溶かします。粉を入れたら、練らずに・混ぜすぎないように作りました。
砂糖控えめ、食べるとキャラメルの甘さが広がります♪
スィーツを考えて〜作るワクワク感もプラスして作りました。

ノンバターノンオイル・混ぜてくだけ♪ 簡単キャラメルバナナマフィン

材料 （マフィン型６個分）

キャラメル使用＊ノンオイル・ノンバター！！？♡

コツ・ポイント

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材料（マフィン型６個分）