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きゅうりの絶品レシピ26選!漬物やサラダ、和え物にパリッと美味しく

きゅうりの絶品レシピ26選!漬物やサラダ、和え物にパリッと美味しく
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95%が水分から成るきゅうりは、まさにみずみずしい歯ごたえが特徴の野菜。サラダや浅漬けの材料として人気は高いですよね。ここでは、さまざまな漬物やサラダ、和え物のつくり方に加え、うどんやご飯ものに利用する美味しいレシピをお届けします。

牛乳パック型でつくる、綺麗なちらし寿司ケーキ

【材料】(牛乳パック1個分)
・米:1.5合
・昆布:10㎝
・すし酢:45cc
・スモークサーモン:100g
・卵:2個
・きゅうり:1本
・エビ:4尾
・いくら:30g

牛乳パックを形成に使う、おしゃれなちらし寿司です。牛乳パックは1側面を切ってパウンドケーキ型に。ラップを敷き、具材やご飯を彩りよく詰めます。どこを切っても卵とサーモンを味わえるように、2つ素材を斜めに敷くのがコツ。お祝いごとやパーティーの料理としてもおすすめです♪

カラフルのトッピングが目にも美味しいばらちらし

【材料】
・固めに炊いたご飯:600g
・すし飯の素:2合分
・カニ缶:1缶
・卵焼き:30g
・きゅうり:1/2本
・いか:30g
・ミニトマト:2個
・さくらでんぶ:大さじ1

ケーキ型のすし飯の上に、カラフルに具材をのせた楽しい料理。卵焼きやきゅうりなどの材料はすべて1cm角に切り、すし飯の上に飾っています。色合い良く並べることが、見栄えを良くするポイント。子どもの誕生日会やホームパーティーなどでも喜ばれるちらし寿司レシピです。

*野菜のレシピ特集はこちら*

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以上、きゅうりを使ったさまざまなレシピをご紹介しました。手軽につくれるものばかりですし、ぜひお試しください。

まとめ/pochinski

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