料理レシピ

【レンチン】常備菜レシピ！簡単さっぱりきのこのマリネ

2016.08.22 2554 Emiriさん他12人

バリ猫ゆっきーさん: 日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れて...もっと見る

好きなきのこを数種類レンジでチンして・・・玉ねぎとパプリカをプラス。
マリネ液も市販のフレンチドレッシングを使用。

市販のフレンチドレッシングにローリエとブラックペッパーを加えるだけでグレードアップ！
風味豊かな極上きのこのマリネが完成します。

材料（4人分）

マッシュルーム（ホワイト）：4個
マッシュルーム（ブラウン）：4個
舞茸：1パック
玉ねぎ：1/4個
パプリカ：1/2個
白ワイン：大さじ1
フレンチドレッシング：150ml
ローリエ：1枚
ブラックペパー：15粒

作り方

１．
マッシュルームは半分に切り、舞茸はほぐしておく。
玉ねぎは薄切りにし、パプリカは縦に半分横に半分に切り、5mm幅くらいにスライスする。

２．
きのこ類、野菜類は別の耐熱容器に入れ、きのこ類に白ワインをまわしかけ、ラップをしてレンジ600ｗで2分~2分半加熱し、野菜類はレンジ600ｗで1分加熱する。
それぞれザルにあげ水気を切る。

３．
熱いうちに保存容器にきのこ類、玉ねぎ、パプリカの順に詰め、ローリエ、ブラックペパーを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間置く。

１時間後くらいから美味しく頂けます。

コツ・ポイント

市販のドレッシングにスパイスやハーブをプラスするだけでグレードアップしたドレッシングに早変わり。
ハーブはローリエ、ローズマリーがオススメ。
スパイスはホールのブラックペパー、コリアンダーなどがオススメです。

きのこはお好きなものを組み合わせてください。
私はマッシュルームが好きなのでマッシュルームメインで作りました。

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【レンチン】常備菜レシピ！簡単さっぱりきのこのマリネ

材料 （4人分）

作り方

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材料（4人分）