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さっぱり中華味!とろみ肉だんご鍋

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さっぱり中華味!とろみ肉だんご鍋

秋冬が旬の野菜がたっぷり!カロリー低めの鶏だんごとミックスしたヘルシー鍋です。鶏だんごはおからを入れることでふんわりヘルシー!さらに寒天も入って食物繊維がとれ、体もぽっかぽかです。

材料 (材料は4人分)

  • 白菜:1/4~1/2個
  • にんじん:1本
  • まいたけ:1パック
  • 万能ねぎ:5本
  • A鶏ひき肉:200g
  • Aおから:100g
  • A卵:1個
  • A水どきかたくり粉:大さじ2
  • B水:4カップ
  • Bおろしにんにく、おろししょうが:各小さじ1
  • Bめんつゆ(2倍濃縮):大さじ5
  • B中華味ペースト:大さじ2
  • B糸寒天:ひとつかみ

作り方

1

土鍋にBを入れ、食べやすい大きさに切った野菜をかたい順に煮る。

糸寒天をサッと水にくぐらせ、①の土鍋に入れる。

3

3

Aの肉だんごの材料をよく練り、2つのスプーンでまとめながら土鍋に落としていく。

4

火が通ったら小口切りにした万能ねぎを散らして完成。締めはごはんなどを入れて雑炊に。

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さっぱり中華味!とろみ肉だんご鍋
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さっぱり中華味!とろみ肉だんご鍋
2014年11月10日

秋冬が旬の野菜がたっぷり!カロリー低めの鶏だんごとミックスしたヘルシー鍋です。鶏だんごはおからを入れることで...
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