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料理レシピ

さっぱり中華味！とろみ肉だんご鍋

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更新日：2017.10.28  1400 ましゅまろーさん他3人

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さっぱり中華味！とろみ肉だんご鍋

秋冬が旬の野菜がたっぷり！カロリー低めの鶏だんごとミックスしたヘルシー鍋です。鶏だんごはおからを入れることでふんわりヘルシー！さらに寒天も入って食物繊維がとれ、体もぽっかぽかです。

材料 （材料は４人分）

  • 白菜：1/4～1/2個
  • にんじん：１本
  • まいたけ：１パック
  • 万能ねぎ：５本
  • A鶏ひき肉：200ｇ
  • Aおから：100ｇ
  • A卵：１個
  • A水どきかたくり粉：大さじ２
  • B水：４カップ
  • Bおろしにんにく、おろししょうが：各小さじ１
  • Bめんつゆ（２倍濃縮）：大さじ５
  • B中華味ペースト：大さじ２
  • B糸寒天：ひとつかみ

作り方

1

土鍋にBを入れ、食べやすい大きさに切った野菜をかたい順に煮る。

２

糸寒天をサッと水にくぐらせ、①の土鍋に入れる。

3

3

Aの肉だんごの材料をよく練り、２つのスプーンでまとめながら土鍋に落としていく。

4

火が通ったら小口切りにした万能ねぎを散らして完成。締めはごはんなどを入れて雑炊に。

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