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水菜を使ったアイデアレシピ30選!シャキシャキとした食感でさっぱり美味しい

水菜を使ったアイデアレシピ30選!シャキシャキとした食感でさっぱり美味しい
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今年は連続した台風の影響で、レタスやキャベツなど、サラダに大活躍する葉もの野菜が高騰していますね。そんな中、比較的価格が安定している水菜は、お財布に優しいお野菜です。一本一本が細いので、栄養が少ないイメージがありますが、ビタミンCやカロテン、ミネラルなど多くの健康に良い成分が含まれており、他にも殺菌効果や血栓を予防する効果もあります。そんな水菜を使ったアイデアレシピをまとめてご紹介します。

やっぱり定番はコレ!水菜を使ったサラダのアイデアレシピ

シャキシャキとした食感はもちろん、明るいグリーンの水菜は他のお野菜も明るく見せてくれる、サラダにピッタリのお野菜です。オシャレで美味しいサラダのアイデアレシピが満載なので、ぜひ挑戦してみてください♪

フレッシュトマトや水菜!そしてチーズが入ったおしゃれサラダレシピ

【材料】(4人分)
・トマト:4つ
・テンサイ:3つ
・フレッシュチーズ:約2カップ
・水菜:1~2カップ
・塩:ひとつまみ
・黒こしょう:小さじ1/4
・オリーブオイル:小さじ1~2
・バルサミコ酢:小さじ1~2
・バジル:約1/2カップ
・バルサミコ酢:適量
<バジルオイル>
・バジル:約4カップ
・塩:ひとつまみ
・オリーブオイル:約1カップ

お店顔負け!おしゃれすぎる、サラダのアイデアレシピです。甜菜、トマト、水菜、チーズという組み合わせが、とっても色鮮やかで食欲をそそります。さらにバジルオイルとバルサミコ酢が、いい色付けをするので、アートのようなサラダができあがりますよ。バケットを添えて食べるのもおすすめです♪

デリ風♪水菜れんコーンひじきのごまダレサラダ

【材料】
・水菜:1/2袋
・れんこん:5cm
・ひじき:大さじ1強
・コーン缶:1缶
・ツナ缶:1缶
・ごまダレ
・白すりごま:大さじ2
・マヨネーズ:小さじ5
・酢:小さじ4
・しょうゆ:大さじ1
・砂糖:小さじ2
・ごま油:小さじ1

ごまの風味が豊かな、サラダのアイデアレシピです。レンコンはそれぞれのサイズにバラツキがあるので、サイズに合わせて輪切りやイチョウ切りにしてみてください。レンコンが少量しかない場合は、代わりにごぼうやにんじんを入れても美味しくできますよ。ひじきや、ツナ缶などが入っているので、デリ風サラダとして食べられるのが嬉しいですね♪

和食に合う♪しょうがと水菜の入ったお揚げの和風サラダ

【材料】(2人分)
・サラダパック:1袋
・しょうが:50g
・油揚げ:1枚
・ごま油:大さじ2
・しょうゆ:大さじ1
・粗塩:適量

しょうがと、ごま油が風味豊かで食欲をそそる、サラダのアイデアレシピです。市販のサラダパックを使用するので、野菜を細かく切る作業を、ショートカットできちゃいます。ラクに作ることができるので、忙しい日にもってこいの一品。アツアツのドレッシングが染み込んだ油揚げが、絶品なので作ってみてください♪

箸が止まらない♪明太子まみれのれんこんと水菜のサラダ

【材料】(3~4人分)
・れんこん:1節
・辛子明太子:1腹
・水菜:60g
・塩:少々
・ごま油:小さじ1

明太子のプツプツとした食感と風味がたまらなく美味しい、サラダのアイデアレシピ。明太子に火を通し過ぎず、半生くらいで炒め終えるのが、美味しくなるポイントです。水菜の緑と、明太子のピンクの色合いも美しく、食食をそそる一品です。ぜひ試してみてください♪

身体にうれしい!水菜など、20品目が入った和風サラダ

【材料】(4人分)
・サラダパック:1袋
・アボカド:1個
・おくら:3本
・長芋:100g
・トマト:1/2個
・きゅうり:1/2本
・たくわん:50g
・キムチ:80g
・マグロ:70g
・イカ:50g
・かにかま:3本
・しょうゆ:大さじ1
・レモン汁:少々

飲み会つづきの旦那さまの胃を優しくリセットしてくれる、サラダのアイデアレシピです。ベースの野菜は、市販のサラダパックを使うのでとっても簡単。アボガドやオクラ、そしてマグロやイカなど魚介類も入っているので、ボリュームをしっかり感じられて、お腹にも大満足のサラダです♪

水菜やグレープフルーツとハーブチキンの「女子力UPサラダ」

【材料】(4人分)
・鶏むね肉:2枚
・グレープフルーツ:1個
・レタス:4~5枚
・水菜:1~2株
・きゅうり:1本
・ミニトマト:1~2パック
・オクラ:4本
・卵:4個
・ハーブソルト:適量
・薄力粉:適量
・お好みのドレッシング:適量

グレープフルーツの爽やかな香りが食欲をそそる、サラダのアイデアレシピです。グレープフルーツはダイエット効果があり、ビタミンCやクエン酸、食物繊維など、お肌にもよく、お通じも良くしてくれる女性に嬉しい効果がたくさんあるので、サラダなどで積極的に取っていきたいですね。ハーブチキン入りなのでボリュームもあり、パンやスープをつければ、立派なランチメニューとして成立しますよ♪

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