特集

水菜を使ったアイデアレシピ30選！シャキシャキとした食感でさっぱり美味しい

更新日：2017.10.27

今年は連続した台風の影響で、レタスやキャベツなど、サラダに大活躍する葉もの野菜が高騰していますね。そんな中、比較的価格が安定している水菜は、お財布に優しいお野菜です。一本一本が細いので、栄養が少ないイメージがありますが、ビタミンCやカロテン、ミネラルなど多くの健康に良い成分が含まれており、他にも殺菌効果や血栓を予防する効果もあります。そんな水菜を使ったアイデアレシピをまとめてご紹介します。

やっぱり定番はコレ！水菜を使ったサラダのアイデアレシピ

シャキシャキとした食感はもちろん、明るいグリーンの水菜は他のお野菜も明るく見せてくれる、サラダにピッタリのお野菜です。オシャレで美味しいサラダのアイデアレシピが満載なので、ぜひ挑戦してみてください♪

フレッシュトマトや水菜！そしてチーズが入ったおしゃれサラダレシピ

【材料】（4人分）
・トマト：4つ
・テンサイ：3つ
・フレッシュチーズ：約2カップ
・水菜：1～2カップ
・塩：ひとつまみ
・黒こしょう：小さじ1/4
・オリーブオイル：小さじ1～2
・バルサミコ酢：小さじ1～2
・バジル：約1/2カップ
・バルサミコ酢：適量
＜バジルオイル＞
・バジル：約4カップ
・塩：ひとつまみ
・オリーブオイル：約1カップ

お店顔負け！おしゃれすぎる、サラダのアイデアレシピです。甜菜、トマト、水菜、チーズという組み合わせが、とっても色鮮やかで食欲をそそります。さらにバジルオイルとバルサミコ酢が、いい色付けをするので、アートのようなサラダができあがりますよ。バケットを添えて食べるのもおすすめです♪

【材料】
・水菜：1/2袋
・れんこん：5cm
・ひじき：大さじ1強
・コーン缶：1缶
・ツナ缶：1缶
・ごまダレ
・白すりごま：大さじ2
・マヨネーズ：小さじ5
・酢：小さじ4
・しょうゆ：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・ごま油：小さじ1

ごまの風味が豊かな、サラダのアイデアレシピです。レンコンはそれぞれのサイズにバラツキがあるので、サイズに合わせて輪切りやイチョウ切りにしてみてください。レンコンが少量しかない場合は、代わりにごぼうやにんじんを入れても美味しくできますよ。ひじきや、ツナ缶などが入っているので、デリ風サラダとして食べられるのが嬉しいですね♪

【材料】（2人分）
・サラダパック：1袋
・しょうが：50g
・油揚げ：1枚
・ごま油：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・粗塩：適量

しょうがと、ごま油が風味豊かで食欲をそそる、サラダのアイデアレシピです。市販のサラダパックを使用するので、野菜を細かく切る作業を、ショートカットできちゃいます。ラクに作ることができるので、忙しい日にもってこいの一品。アツアツのドレッシングが染み込んだ油揚げが、絶品なので作ってみてください♪

【材料】（3～4人分）
・れんこん：1節
・辛子明太子：1腹
・水菜：60g
・塩：少々
・ごま油：小さじ1

明太子のプツプツとした食感と風味がたまらなく美味しい、サラダのアイデアレシピ。明太子に火を通し過ぎず、半生くらいで炒め終えるのが、美味しくなるポイントです。水菜の緑と、明太子のピンクの色合いも美しく、食食をそそる一品です。ぜひ試してみてください♪

【材料】（4人分）
・サラダパック：1袋
・アボカド：1個
・おくら：3本
・長芋：100g
・トマト：1/2個
・きゅうり：1/2本
・たくわん：50g
・キムチ：80g
・マグロ：70g
・イカ：50g
・かにかま：3本
・しょうゆ：大さじ1
・レモン汁：少々

飲み会つづきの旦那さまの胃を優しくリセットしてくれる、サラダのアイデアレシピです。ベースの野菜は、市販のサラダパックを使うのでとっても簡単。アボガドやオクラ、そしてマグロやイカなど魚介類も入っているので、ボリュームをしっかり感じられて、お腹にも大満足のサラダです♪

【材料】（4人分）
・鶏むね肉：2枚
・グレープフルーツ：1個
・レタス：4～5枚
・水菜：1～2株
・きゅうり：1本
・ミニトマト：1～2パック
・オクラ：4本
・卵：4個
・ハーブソルト：適量
・薄力粉：適量
・お好みのドレッシング：適量

グレープフルーツの爽やかな香りが食欲をそそる、サラダのアイデアレシピです。グレープフルーツはダイエット効果があり、ビタミンCやクエン酸、食物繊維など、お肌にもよく、お通じも良くしてくれる女性に嬉しい効果がたくさんあるので、サラダなどで積極的に取っていきたいですね。ハーブチキン入りなのでボリュームもあり、パンやスープをつければ、立派なランチメニューとして成立しますよ♪

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

【無料】ガス料金の比較診断

12 3 4 5 6 次へ

編集部ピックアップ

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

PR言葉に出会って、日常が変わった。女性に向けた「自分らしく」生きるヒント。

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

【数量限定】「美味しい」を作る人のこだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】