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女性に良いことずくめ♡グレープフルーツとハーブチキンの女子力UPサラダ

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女性に良いことずくめ♡グレープフルーツとハーブチキンの女子力UPサラダ

ダイエット効果があると言われるグレープフルーツですが実はそれだけじゃないんです!女性には嬉しい効果がたくさん♪たっぷり野菜とチキンと一緒に大満足のメインおかずにして下さい。

材料 (4人分)

  • 鶏むね肉:2枚
  • グレープフルーツ:1個
  • レタス:4~5枚
  • 水菜:1~2株
  • 胡瓜:1本
  • ミニトマト:1~2パック
  • オクラ:4本
  • :4個
  • ハーブソルト:適量
  • 薄力粉:適量
  • お好みのドレッシング:適量

グレープフルーツ

グレープフルーツ

ダイエット効果が高い食品として有名なグレープフルーツ。
その理由は・・・

①低GI食品である
GIとはグリセミック・インデックス(Glycemic Index)を略した言葉です。これを提唱したのはトロント大学のデビットジェンキンス博士達のグループで、1981年にこの考え方が世に発表されました。簡単に説明すると、「炭水化物を含む食品を食べたときの、血糖値の上がりやすさを表した数値」です。このGI値が低ければ、血糖値の上昇は穏やかで、逆に高ければ、血糖値が急上昇するというものです。

もっと簡単に言うと低GI食品を多く摂ればダイエットや糖尿病の改善に効果が期待できるということなんです!

低GI食品とはGI値が55以下のもの。

玄米、そば、大豆、トマト、法蓮草、大根、レタスなど(野菜は低GIのものが多いです)
そして果物は意外に全般的にGI 値が低めなんです!!りんご、オレンジ、苺、、キウイ、グレープフルーツなどが低GI食品とされます。

②香りの効果
以前、TVで報道されていたときに香りをかぐだけでも
ダイエット効果があると言っていましたが本当なんです!

グレープフルーツの香りに含まれるリモネンという成分が神経を刺激して体の脂肪燃焼スイッチを入れてくれるのだそう。リラックス効果もあります♪

③美容や健康に良い栄養素
ビタミンCはもちろん、クエン酸や食物繊維、、ビタミンB1などお肌や美容に良い成分でもありインフルエンザや風邪予防にも良い成分がたっぷり入っています。

私の場合・・・昔から貧血気味なのでビタミンCの鉄の吸収をよくして、ヘモグロビンの合成を助ける力にも注目です!

では作ってみましょう~♪

では作ってみましょう~♪

ヘルシーな鶏むね肉。実はお肉全般低GI食品。
食べやすい大きさにカットします。

下味は塩コショウでもいいのですがハーブソルトがあればおススメです。

薄力粉をまぶしてグリルで焼きます。余分な脂も落ちてカロリーもダウン♪

卵や茹でて四つ切り、胡瓜は斜めに、水菜は5cmに、ミニトマトは半分にカット。オクラは茹でて斜めに切り、グレープフルーツは皮を剥いて食べやすい大きさに割いておきます。

グリルチキンが焼けたらお皿に彩り良く盛り付けましょう♪

お好みのドレッシングをかけて頂きます♪

個人的にはクリーミィーなシーザードレッシングが合うと思いますがカロリーが気になる方は野菜系ドレッシングなども美味しいです。
意外にも乳製品は低GIだったりするのでチーズも低め。(カロリーはちょっと高いですけど)

市販のドレッシングでも手作りのドレッシングでも構いませんがグレープフルーツやレモンを絞って少し入れると更に爽やか~♪

我が家は摂取可のdoTERRA社の精油を使って手軽にプラスしてます。1人分で1滴もあれば十分で絞る手間もなく楽ちんです♪

doTERRA社のエッセンシャルオイル(精油)は残留農薬が残っていないか、産地や収穫時期、抽出方法など厳しい基準を設けていて基準を満たさないものは市場に出さないなどして高品質を保っています。doTERRA社の精油の多くは原液塗布可で摂取可のものもたくさんあります。グレープフルーツやレモンオイルは日本でも認可されていて摂取可のエッセンシャルオイルです。

↓こちらで使い方など紹介しています

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どうぞ召し上がれ♡

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の中にあるものをお好きに盛り付けてください♡さっと茹でたきのこ類も良いですよ♪

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4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで挑戦しています。お弁当作りやスイーツ作り、お花、ラッピング、お料理や生活全般に活用できる精油を学び実践しているところ。以前から開催しているキャラ弁...
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