紫キャベツは千切りにする。
生ハムは4等分に切る。
グレープフルーツは皮と薄皮をむき、ひと房づつ取り出す。
1：ポリ袋にAを入れ揉み込みそのまま15分置き、ぎゅっときつく絞る。
2：ボウルに1と残りの材料を入れ、ざっくりと混ぜ合わせ器に盛る。
3：お好みでイタリアンパセリ、クルミ。うずらの・卵等をトッピングする。
トッピングは、アーモンドやパクチーなどでも美味しいです。
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