夏に食べたいみょうがレシピ43選！甘酢漬けだけじゃない、こんな美味しい食べ方も

さわやかな香りとぴりっとくる辛みで、昔から日本人に愛されている「みょうが」。お蕎麦や冷やっこの薬味には欠かせませんが、冷蔵庫で持て余してしまう・・・なんてことありませんか？
そんなお悩みを解決してくれるみょうが活用レシピを集めました♪シャキシャキ感や香りを楽しめるレシピがいっぱいです。薬味だけではもったいないので、ぜひ試してみてください！

みょうがの梅あえ

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【材料】
・キュウリ：3本
・みょうが：5個（お好みで）
・梅干し：5個くらい（お好みで）
・お好みでおかか
・キュウリの塩もみ用の塩

みょうがやきゅうりを梅干しで和えてさっぱり味に。そうめんのトッピングにもどうぞ♪

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みょうがの保存方法

裸で保存すると感想してしまうので、ラップや新聞紙に包むか、ポリ袋に入れて野菜室で保存しましょう。

ミョウガを使ったさっぱり料理はいかが？

2016.07.14

スーパーなどでミョウガを見かけるようになると、「夏が来たな」と感じる方もいるかもしれません。皆さんは、このミョウガをどのように調理していますか？ほとんどの方が薬味や付け合せとして利用されていると思いますが、メニューの1品と...続きを見る

実は、みょうがを食用に栽培しているのは日本だけ。それだけ日本人の好みに合っているんですね。薬味としてはもちろん、毎日の献立にもどんどん取り入れていきましょう♪

まとめ／おがわ えみ

みょうがの切り方は料理によって使い分けを！下準備やおすすめレシピも紹介

2019.02.21

さまざまな料理の薬味として活躍する「みょうが」は、しゃきしゃきとした歯ごたえとさっぱりとしたさわやかな風味が魅力の香味野菜です。みょうがは、千切りや輪切り（小口切り）など料理に合わせて切り方を変えることで、さらにおいしく食...続きを見る

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