関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

夏に食べたいみょうがレシピ43選!甘酢漬けだけじゃない、こんな美味しい食べ方も

夏に食べたいみょうがレシピ43選!甘酢漬けだけじゃない、こんな美味しい食べ方も
  • クリップ

さわやかな香りとぴりっとくる辛みで、昔から日本人に愛されている「みょうが」。お蕎麦や冷やっこの薬味には欠かせませんが、冷蔵庫で持て余してしまう・・・なんてことありませんか?
そんなお悩みを解決してくれるみょうが活用レシピを集めました♪シャキシャキ感や香りを楽しめるレシピがいっぱいです。薬味だけではもったいないので、ぜひ試してみてください!

薬味で楽しむみょうがレシピ

お料理の仕上げに欠かせない薬味には、みょうがを忘れずに加えて!薬味と一口にいってもレシピや活用方法はバリエーションは色々あります。

五味薬味

【材料】
・青ネギ:1束
・大葉:10枚
・みょうが:3個
・カイワレ:1パック
・生姜:1/2個

いろんな薬味を細かく切って混ぜ合わるだけで完成!インスタで人気の「五味薬味」を試してみて♪

薬味たっぷり鶏しゃぶ

【材料】
・鶏むね肉:1枚
・酒:大さじ1
・塩:ひとつまみ
・みょうが:1個
・大葉:5枚
・小ねぎ:30g
・しょうが:1片
・酢:大さじ4
・みりん:大さじ2
・鶏ガラスープの素:大さじ1
・しょうゆ:小さじ2
・ごま油:小さじ1/2

しゃぶしゃぶに使うお肉の定番といえば豚肉ですが、鶏肉もおすすめ!茹ですぎるとぱさぱさになる胸肉は、しゃぶしゃぶして食べるのにぴったりです。

ナスとえのきの薬味和え

【材料】
・なす:1本
・えのき茸:1/2袋
・みょうが:1個
・大葉:3枚ぐらい
・白だし:小さじ1
・醤油:小さじ1/4~1/2

塩もみした野菜と薬味・調味料を和えるだけの簡単メニュー。さらに生姜の千切りをプラスしても◎です。

刺身と薬味をポン酢で

【材料】
・真鯛:適宜
・みょうが:適宜
・しそ:適宜
・わけぎ:適宜
・ぽん酢:適宜
・カイワレ大根:適宜

みょうがやカイワレ大根など、クセのある野菜はお刺身に合いますね。ポン酢で材料の野菜を混ぜ合わせるだけ。量はお好みでOK。お刺身がいつもよりさっぱりと味わえて美味しいですよ♪

みょうがのおつまみレシピ

食欲のわかないときにはおつまみもさっぱり味で!みょうがは独特の風味と香りがクセになりますね。お酒のおつまみにピッタリです。

ピリ辛揚げ浸し

【材料】
・ナス:3個
・ピーマン:3個
・みょうが:2個
・めんつゆ(ストレート):1カップ
・赤唐辛子(乾燥):1/2本
・生姜のすりおろし:少々
・揚げ油:適量

みょうがと夏野菜を一緒に揚げ浸しに。生姜のすりおろしと一緒なら、暑い夏でもお箸が止まらないはず!

セロリのみょうが醤油漬け

【材料】
・セロリ:6本
・茗荷:3個
・醤油:大さじ2
・白だし(濃縮2倍):大さじ2
・酢:大さじ1
・塩:小さじ2/3

セロリとみょうがのおつまみはシャキシャキの食感を楽しめる一品。長時間漬けるほど美味しくなります。

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

mamayumiさん

113320

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

93855

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

3

KMママさん

63841

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

4

舞maiさん

59190

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

5

happydaimamaさん

52541

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

1

mamayumiさん

545147

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

358012

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

3

ねこじゃらしさん

261393

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

4

舞maiさん

247619

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

5

まつぼっくりこさん

138041

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

おおもりメシ子さん

8395269

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

香村薫さん

5314030

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

コストコ男子さん

12183142

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

*ココ*さん

5590278

力を抜いてゆるゆるでいこう🎵

happydaimamaさん

7236076

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け