お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

夏に食べたいみょうがレシピ43選!甘酢漬けだけじゃない、こんな美味しい食べ方も

夏に食べたいみょうがレシピ43選!甘酢漬けだけじゃない、こんな美味しい食べ方も
  • クリップ

さわやかな香りとぴりっとくる辛みで、昔から日本人に愛されている「みょうが」。お蕎麦や冷やっこの薬味には欠かせませんが、冷蔵庫で持て余してしまう・・・なんてことありませんか?
そんなお悩みを解決してくれるみょうが活用レシピを集めました♪シャキシャキ感や香りを楽しめるレシピがいっぱいです。薬味だけではもったいないので、ぜひ試してみてください!

さば缶で作る冷や汁

【材料】
・さば缶(水煮):1缶(190g)
・きゅうり:1本
・みょうが:2個
・青じそ:4枚
・木綿豆腐:1/2丁
・白炒りごま:大さじ2~3
・麦味噌:70g
・だし汁(濃いめ):400ml
・麦ご飯:茶碗2杯分
・塩:適量

宮崎の郷土料理として有名な冷や汁は、サラサラと食べやすくて栄養満点。サバ缶を使えば混ぜるだけで完成!

本格冷や汁

【材料】
・あじ:1尾
・塩:少々
・木綿豆腐:1/2丁
・きゅうり:1本
・Aみそ:大さじ2
・Aすり白ごま:大さじ2
・B水:カップ4
・B割烹白だし:大さじ4
・温かいご飯:茶碗4杯分
・青じそのせん切り:5枚分
・みょうが(せん切り):1個分

手間かけた正統派の冷や汁。グリルで焼いたあじと白ごまの香ばしさが漂います。青じそとみょうがをたっぷりのせて。

冷や汁風うどん

【材料】
・冷凍「稲庭風うどん」:2~3玉
・きゅうり(薄切り):1本
・木綿豆腐:1/3丁(100g)
・白炒りごま:大さじ3
・みそ:大さじ4
・砂糖:小さじ1/2~
・だし汁:250cc
・塩:少々
・大葉(せん切り):4~5枚
・みょうが(小口切り):1個
・その他、オクラ、たくあん等:適量

冷や汁はうどんとの相性も抜群です。直前に炒ったごまの香ばしさがおいしさの決め手です!

みょうがときゅうりのレシピ

どちらも夏が旬のお野菜、みょうがときゅうりの相性は最高です♪夏バテしていても食べられそうな、さっぱりレシピを集めました!

薬味たっぷりタコきゅうポン

生食用ボイルタコ:170g
きゅうり:2本
みょうが:2個
大葉:5~6枚
下味 だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 :大さじ1
下味 塩、砂糖 :各ひとつまみ
☆味ぽん:大さじ1
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 :大さじ1

みょうがとなすのレシピ

夏が旬のお野菜コンビ、続いてはみょうがとなすです。なすはさっぱりにもこってりにもアレンジ可能な食材ですが、今回はさっぱりメニューを紹介♪

やみつききゅうり

【材料】
・きゅうり:2~3本
・キムチ:100g
・しそ(大葉):10枚
・みょうが:1~2本
・長葱白い部分:1/3本分
・オイスターソース:小さじ1
・ゴマ油:大さじ1
・きゅうり:太いものだと2本。普通だと3本位
・キムチ:「こくうま」小分けタイプを1パック使用

よく絡まるように、みょうがは細かい千切りにしてくださいね。きゅうりはたたき割るのがオススメ♪

みょうがとオクラのレシピ

夏が旬のお野菜コンビ。お次はみょうがとオクラです。オクラのネバネバには胃腸の調子を整える役割があり、夏バテ防止にも効果的。

オクラとみょうがの浅漬け

【材料】
・オクラ:16本
・みょうが:3個
・白だし:大さじ2
・だし醤油 :大さじ1/2
・酢:大さじ1/2
・塩:ひとつまみ
・砂糖:ひとつまみ

茹でたオクラと薄切りにしたみょうがをポリ袋に入れて調味料と一緒にもみもみするだけ。オクラは大きめに切った方が食感を楽しめます。

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら
毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

funkyさん

228414

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

2

智兎瀬さん

99491

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

🌠mahiro🌠さん

85111

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

4

山田明日美さん

53147

「ズボラだけど探さない暮らし」研究家。小学生2人...

5

舞maiさん

51405

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

1

🌠mahiro🌠さん

638365

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

funkyさん

290672

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

智兎瀬さん

223341

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

4

舞maiさん

221804

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

おおもりメシ子さん

166939

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

おおもりメシ子さん

5859914

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

香村薫さん

5069804

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

michiカエルさん

4109758

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

よんぴよままさん

5668516

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

桃咲マルクさん

5212393

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト