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もう余らせない!卵白を使ったスイーツ&お料理レシピ集

もう余らせない!卵白を使ったスイーツ&お料理レシピ集
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卵といえば卵黄のほうにスポットが当たりがちですが、卵白を使った料理も多くのレパートリーがあります!卵白の性質を活かして作るお菓子やお料理は、食感も見た目も惹かれるものばかりです。味も大満足のレシピをご紹介いたします!

ホームパーティーに☆鶏肉&ブロッコリー串のディップ

【材料】
・鶏もも肉:450g
・卵の白身:1個分
・葛澱粉:大さじ1
・日本酒:小さじ1
・魚醤:小さじ1
・醤油:小さじ1
・塩:小さじ1/4
・白コショウ:小さじ1/4
・ビーフ・ブロス:3/4カップ
・ココナッツシークレット:1/4カップ
・葛澱粉:大さじ1 と1/2
・ハチミツ:大さじ1
・リンゴ酢:小さじ1
・しょうが:小さじ1/2
・ニンニクパウダー:小さじ1/2
・塩コショウ:小さじ1/2
・唐辛子フレーク:ひとつまみ
・塩:適量
・ココナッツオイル:大さじ2
・ブロッコリー:一房
・水:大さじ1
・ごま:適量
・唐辛子フレーク:適量

みんなでワイワイ楽しめるパーティー料理。焼いた鶏肉とブロッコリーを串に刺し、特製ソースにディップしていただきます。卵白は鶏肉を漬け込むタレに使用。しっかりとかき混ぜて鶏肉に味を付けましょう。胡麻や唐辛子フレークはお好みで♪

いかがでしたか?卵白といえばメレンゲのイメージが強く感じられがちですが、こうして見るといろんな使い方がありますね。肌の再生を促し美白効果も高いと言われている卵白。楽しみながら積極的に食事にとり入れていきたいですね。

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