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今が旬の枝豆で!冷製でも温製でもおいしい簡単ポタージュ

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今が旬の枝豆で!冷製でも温製でもおいしい簡単ポタージュ

旬の枝豆は味も香りも濃く、冷凍のものとはひと味もふた味も違うおいしさ!ご紹介するポタージュは、バターや生クリームを使わずに枝豆本来の味わいを引き立たせたレシピなので、ぜひ新鮮な枝豆で作ってみてください。
鍋で直接撹拌できるスティックブレンダーがあると、ポタージュ作りがぐっと簡単になります。レコルトの《ハンディブレンダー スリム プラス》は女性の手でも握りやすいスリムさで、スイッチの操作もラクラク!なめらかにしたり、あえて粒感を残したりと、仕上がりも思いのままです。

材料 (2人分)

  • 枝豆(ゆでてさやから出したもの):100g
  • 玉ねぎ(薄切り):1/4個(50g)
  • :100ml
  • 牛乳:80ml
  • :適量
  • サラダ油:小さじ1/2

《ハンディブレンダー スリム プラス》を使います

《ハンディブレンダー スリム プラス》を使います

女性の手でも持ちやすい、スリム&軽量なスティックブレンダーです。握りながらオンオフやスピード調整ができるので、スムーズに調理できます。
泡立てやドレッシング作りに使えるビーターアタッチメント付きです。

女性の手にフィット♪スリム&軽量な「ハンディブレンダー スリム プラス」
http://recolte-jp.com/products/handy-blender-slim/

1.材料を加熱します

1.材料を加熱します

鍋にサラダ油を熱して玉ねぎをしんなりするまで炒め、水を加えて5分煮たら、枝豆を加えて1分ほど煮ます。

2.鍋にブレンダーを直接入れて撹拌するだけ!

2.鍋にブレンダーを直接入れて撹拌するだけ!

鍋を火からおろして牛乳を加えたら、《ハンディブレンダー スリム プラス》をセットします。
枝豆と玉ねぎを潰すように動かしながら、お好みのなめらかさになるまで撹拌します。
枝豆の粒感が残るようにあえて粗く撹拌して、食べるスープにするのもおすすめ!最後に塩で味を調えたら完成です。

つめたく冷やしても、温めてもおいしいです。お好みでどうぞ!

たっぷりあるおうち時間や新しい生活様式には慣れてはきたものの、自宅にこもりがちになると、どうしてもストレスも溜まってしまいます。そんなおうち時間を快適に過ごすためには、普段の生活にちょっとしたアクセントを加えてあげることが大切!
[PR] 暮らしニスタ編集部
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