お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

特集

食べて健康に★お酢を使ったお料理レシピ

食べて健康に★お酢を使ったお料理レシピ
  • クリップ

健康に良いことが広く知られているお酢。食欲増進や疲労回復効果があるので好んで料理に使っている方も多いのではないでしょうか。また、お酢には肉や魚などの食材を柔らかくしてくれる作用もあります。そんなお酢を使った美味しい料理のレシピをご紹介します。

夏野菜の梅マリネ

【材料】
・なす:3本
・トマト:小2個
・青じそ:5枚
・ごま油:大さじ2
・酢:大さじ2
・梅干し:2個(20g)
・砂糖:大さじ1/2
・花ふわり:適量

梅を混ぜたお酢、なすとトマトを和えたマリネは、梅と青じその香りがとても爽やか。冷やして味を馴染ませると、より食べやすく、味わい深くなります。仕上げに乗せたかつお節の花ふわりのふわっととろける食感が特徴的ですよ。

節約レシピ♪カニ玉

【材料】
・エノキ:1袋
・カニカマ:1パック
・ネギ:1本
・鶏がらスープの素:小さじ1
・たまご:1個
・醤油(たまご用):小さじ1/2
・酢(たまご用):小さじ1
・水:大さじ3
・酢(あんかけ用):大さじ1.5
・醤油(あんかけ用):大さじ1
・砂糖:大さじ小さじ2
・片栗粉:小さじ1/2~1
・ごま油:適量

お財布に優しいカニカマを使ったカニ玉です。ふんわり仕上げるコツは、火を通す時に卵をかき混ぜて空気を含ませること。それから火が通りきる前に成形して丸くします。ご飯に乗せて天津飯にしても良いですね。

にんにく風味☆ブロッコリー&じゃこのマリネ

【材料】
・ブロッコリー 1房
・ちりめんじゃこ 1パック(1/2以上あればOK)
・ニンニク 1カケ(みじん切り)
・塩胡椒(あればハーブ塩)少々
・鷹の爪 少々(お好みで)
・米酢 1カップ(約200cc)
・水1/2カップ(100cc)
・砂糖(三温糖使用)大さじ1杯
・おろしニンニク 少々

緑黄色野菜であるブロッコリーとちりめんじゃこという栄養たっぷりな食材を合わせたマリネ。調味料を一度煮立たせてまろやかな味に仕上げています。オリーブオイルとにんにくが豊かに香り、さらにハーブを加えてもGOODです♪

厚揚げでヘルシー&ボリューム大♪きのこあんかけ

【材料】
・厚揚げ2個入り:1パック
・エリンギ大:1本
・しめじ:1/2パック
・にんにく:1カケ
・ベーコンスライス:1枚
・長葱(白葱)白いところのみ使用:1本
・塩コショウ:少々
・薄口醤油:大さじ1杯
・米酢:大さじ1杯
・ごま油、サラダ油:計大さじ1杯強
・水溶き片栗粉:大さじ1杯強
・酒:大さじ2杯
・水:100CC
・パクチー:1束
・ピンクペッパー:お好みで

糖質オフ、低カロリーの豆腐料理をきのこあんかけにしてボリュームアップ。たくさん食べても安心なので、ダイエット中のおかずにピッタリです。エリンギの食感がアクセントになって食べ応えも十分。仕上げにコロコロ可愛いピンクペッパーを散らすと、ちょっぴり可愛らしい印象に♪

お酢を使ったご飯料理レシピ

アメリカで大注目!ベーコン巻き寿司

【材料】
・ベーコン(長いもの):4枚
・アボカド:1/2個
・カニかま:2本
・サラダ菜:3枚
・卵:1個
・塩こしょう:少々
・すし飯
・米:1合
・酢:30ml
・砂糖:大さじ1/2
・塩:小さじ1/3

アボカド入りのお寿司ははアメリカ発祥カリフォルニアロールがメジャーですが、今回はカリフォルニアロールをアレンジしたようなベーコン巻きのお寿司です。ベーコンの塩気が以外にもすし酢の酸味にマッチして美味。華やかな見た目はパーティー料理にもピッタリですね。

お酢を使ったドリンクレシピ

はちみつたっぷり♪フルーツビネガーウォーター

【材料】
・水:450cc
・りんご酢:大さじ2
・はちみつ:大さじ2
・お好みのフルーツ:200g位
・ハーブやスパイス:お好みで

フルーツとはちみつをたっぷり入れて飲みやすくしたビネガーウォーター。爽やかな酸味が熱い季節にピッタリで、ごくごく飲んで水分補給できちゃいます。半透明の見た目もとっても涼やかです。

たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

86124

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

2

平沢 あかねさん

84730

横浜市在住、夫婦二人暮らしの転勤族 モノにふり...

3

🌠mahiro🌠さん

75894

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

4

mamayumiさん

62167

無理なく!楽しく! 目標は「ていねいに生きる」...

5

とめ(伊藤智子)さん

60131

「モノも家事も減らしてちょっとでも自由時間を増や...

1

🌠mahiro🌠さん

252205

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

ねこじゃらしさん

204997

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

3

舞maiさん

185066

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

智兎瀬さん

162288

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

5

バジリコさん

148495

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

🌠mahiro🌠さん

12375404

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

香村薫さん

5160027

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

4児ママRomiさん

9702314

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

桃咲マルクさん

5599974

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

なが みちさん

3591578

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

愛と感謝を伝える♡バレンタインアイデアコンテスト
愛情たっぷり♡お弁当コンテスト
すっきりキッチンのキープ術コンテスト