万能食材、明太子のレシピ！大人も子供も喜ぶ人気レシピ23選
更新日：2020.02.10
目次
明太子のおつまみレシピ
ピリッと辛い明太子はおつまみによく使用される人気食材。アレンジ方法も無限大！アイデアの数だけレシピも生まれますね。おつまみにおすすめの明太子レシピをご紹介します♪
挟んで焼くだけ！ 明太子バター磯辺厚揚げのレシピ
【材料】（4切れ分）
・厚揚げ4カット：1パック（正方形の厚揚げを半分にしても代用可）
・明太子：1／2腹（1つにつき小さじ1杯程度）
・千切りキャベツ：適量
・焼き海苔（正方形）：1枚分
・バター：少々
おつまみをあっさり系で頂きたい時は厚揚げがおすすめです！明太子とバターがアクセントになりお酒がすすみます。厚揚げを使用することでボリュームもあり、高タンパク低カロリーな1品です。挟んで焼くだけ！とっても簡単レシピですよ。
おうちバルに！簡単おつまみレシピ☆白菜明太子炒め
【材料】
・白菜：4.5枚分
・明太子：1腹
・お酒：大さじ2
・にんにく：1カケ
・バター：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1強
白菜ってよく余りませんか？そんな時は、余った白菜と明太子があれば出来るおつまみレシピはいかがでしょうか。白菜は生でも美味しくいただけるので火の通り具合はお好みで♪白菜にはビタミンCや葉酸が多く含まれています。妊婦さんにもおすすめの食材ですよ。
簡単！やみつき♡山芋てっぱん 明太子バターソース♪
【材料】
・山芋：10cmくらい
・明太子：1／4腹
・バター：山盛大さじ1
・オリーブオイル：少々
山芋がおしゃれに変身して、ワインに合いそうなレシピですね！シャキシャキの山芋とプチプチの明太子がお酒をすすめてくれるおつまみです。山芋にはカリウム、銅が豊富に含まれています。カリウムは余分なナトリウムを体外に排出してくれるので、浮腫みの予防にも効果が期待できます。また銅はあまり知られていませんが、鉄分同様に貧血を改善してくれますよ。
アボカドで簡単おつまみレシピ☆明太子マヨチーズ焼き！
【材料】（2人分）
・アボカド：1個
・明太子（たらこ）：1／3腹
・マヨネーズ：大さじ2
・ピザ用チーズ：大さじ2
・ブラックペッパー：お好みで
・乾燥パセリ：お好みで
アボカドと明太子マヨチーズの組み合わせは濃厚ですね。ビールのお供にいかがですか？アボカドは森のバターと呼ばれ栄養価が高いことは有名です。脂肪酸以外の栄養素で特筆すべきはパントテン酸！パントテン酸はストレスに対抗するために必要な栄養素で、ストレス社会の現代ではとても重要な栄養素です。
厚揚げで作る！明太子マヨピザのおつまみレシピ☆
【材料】（4枚分）
・焼き海苔（大判タイプ）：1枚
・濃口醤油：適量
・ピザ用シュレッドチーズ：大さじ4（1枚大さじ1）
・青紫蘇（お好みで）：2枚位
・明太子ソース：適量
・明太子小：1／2腹
・マヨネーズ：大さじ2杯強
おつまみピザが厚揚げで出来るんです！高カロリーになりがちなピザも、厚揚げを使えばオイルが控えられてヘルシーですよ。明太子マヨネーズとチーズの相性も抜群！お好みの具材をトッピングしても楽しいピザになります。おつまみメニューの新レシピに加えてみてはいかがですか？
ズッキーニの中にはたっぷり明太子！お洒落なおつまみレシピ
【材料】
・丸ズッキーニ：3個
・クリームチーズ：100g
・明太子：120g
・豆乳：50cc＋50cc
・昆布だし顆粒：1袋
・そうめん：50g
・モッツァレラキャンディチーズ：1袋
・細切りモッツァレラチーズ：お好みの量
彩りがとても綺麗で食欲をそそりますね。中から何が出てくるか楽しみなおつまみレシピ☆明太子とチーズが良いアクセントです。ズッキーニはよくキュウリの仲間と思われがちですが、実はカボチャの仲間なんです。モリブデンという栄養素が豊富で鉄分欠乏性貧血の改善、緩和に効果があると言われています。
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