スキレットやフライパンにオリーブオイルを熱し、1センチ厚さくらいにスライスした山芋を焼きます。焼き色がついたら、裏も焼きます。シャキシャキ感が好きなので、焼き色がつく程度にさっと焼きます。
皮は、今回剥きましたが、お好みで♥
溶かしバターに、明太子の中身を混ぜるだけ♥塩味も足さなくてオッケーです
これを両面焼き色のついた山芋にかけて出来上がり♥
うちCAFEのときは、スキレットでそのままテーブルにセッティング♥山芋もちょっとおしゃれに変身です笑…
間違いなく美味しいです笑…あつあつのジャガイモに明太バターソースをたっぷりかけて♥
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