ほぼマック！！冷凍ポテトで「マックフライポテト」を再現する方法

こんにちは！家事コツ研究員の三木です！

1月9日から、しばらくの間「マックフライポテト」の販売がSサイズのみとなりました（涙）。SサイズはMサイズの約半分の量しかないので、ちょっと物足りないですよね。

とはいえ、Sサイズを2個買いするのはもったいない…。

そんな今は、業務スーパーの冷凍フライドポテトを使って、マックフライポテトを再現してみませんか？

マック激似！？業務スーパー「プレミアムシューストリング」

業務スーパーの冷凍のフライドポテトは、言わずと知れた人気商品のひとつ。種類も豊富にありますが、マックフライポテトにそっくりなものがあるんです！

それが「プレミアムシューストリング」！

・価格：278円（税込）
・内容量：1kg
・原産国：オランダ

「プレミアムシューストリング」は、業務スーパーで販売している冷凍フライドポテトの中で、一番価格が高い商品。「プレミアム」と付いている通り、原材料にもこだわっています。

この冷凍フライドポテトが見た目はもちろん味や食感も！マックフライポテトにそっくりなんです！！

激似ポイント①原材料がマックと同じ「ラセット種」

「プレミアムシューストリング」は、マクドナルドでも使用している「ラセット種」のじゃがいもで作られています。
ラセット種はサイズが大きくて、水分が少なめです。

そのため、マックフライポテトのようなカリカリのポテトが味わえます。

激似ポイント②ロングポテトがたくさん入ってる！

「プレミアムシューストリング」はポテトの長さが全然違うんです。大きなラセット種のじゃがいもを使っているので、長いポテトがほとんど！マックフライポテトにも入っている、ロングポテトがたくさん入っていますよね。

今回は、この「プレミアムシューストリング」にひと手間加えて、マックそっくりのフライドポテトを作っていきます♪

マックフライポテトを再現する方法♪

業務スーパーの「プレミアムシューストリング」をマックフライポテトに似せるには、次の2つが必要です。

・牛脂
・カルディの塩

マクドナルドの公式サイトではマックフライポテトには「牛脂とパーム油のブレンド油」を使用していることを公表しています。

そのため、自宅で「プレミアムシューストリング」を揚げる際も、揚げ油に「牛脂」を混ぜることでマックフライポテト独特の風味と味わいを再現できるんです！

一方、「カルディの塩」は粒感がマクドナルドの塩とよく似ていて、ポテトの味を引き立ててくれます。

それではさっそく、マックフライポテトを再現していきましょう♪

【手順①】揚げ油に「牛脂」を入れる

牛脂を溶かした油で、「プレミアムシューストリング」を揚げていきます。

サラダ油に牛脂を入れることで、マックフライポテトの病みつきになる独特な味わいに。牛脂は2割程度入れると良いですが、スーパーでお肉を買ったときにもらえる牛脂を3～4個溶かすだけでも、マックフライポテトのうま味を再現できますよ♡

【手順②】ポテトに「カルディの塩」を振る

仕上げの味付けは「カルディの塩」を使いましょう。塩をさっと振りかけるだけで、ほどよく塩気が効いたフライドポテトに仕上がります。

ちなみにマクドナルドでは、ポテトを注文した際に「塩を別でください」とオーダーすると、紙の袋に入れて付けてもらえます。

わたしはいつも、ポテトの塩加減を調整するためにもらっていますが、余っていたマック塩をかけてみると…さらにマックフライポテトそっくりに仕上がりました！

カルディの塩でも十分再現度が高いですが、マクドナルドの別添え塩が余っている方はぜひ試してみてくださいね♪

チキンマックナゲットのソースに付けても◎

さらにマック感を出したい方は、「チキンマックナゲット」のソースに付けてみてください。ソースに付ければ、「プレミアムシューストリング」は、マックフライポテトそのものです！

チキンマックナゲット（5ピース）はソース1個ですが、最大で2個までもらえます。ご自宅に余っているソースがある方はディップしていただきましょう♪

業スーの冷凍ポテトで“マック気分”♪

マックフライポテトM・Lサイズが復活するのは、2月上旬ごろのようです。

まだまだ期間がありますが、休止中は業務スーパー「プレミアムシューストリング」で十分代用できますよ。牛脂とカルディの塩を使うだけで、激安のフライドポテトがマック風に大変身しますので、ぜひ一度試してみてください。

写真・文／三木　ちな