おうちで簡単♪「ささみを使ったサラダチキン」のレシピ

みんなのアイデアさんのアイデア

ささみのしっとりジューシーサラダチキン

材料 : 鶏ささみ / 酒 / 砂糖 / 塩

ささみは酒、砂糖、塩をまぶして5分もみこんで下ごしらえしたあとに耐熱袋に入れ、炊飯器に入れて熱いお湯を注いでふたをし、そのまま50分放置。しっとり＆ジューシーなサラダチキンのできあがり♪火も電気も使わず節約効果もアリ。お弁当やサンドイッチの具やおつまみにもおすすめの、アレンジ万能メニューです。

みんなのアイデアさんのアイデア

玉ねぎとささみの簡単サラダ

材料 : 新たまねぎ / 鶏のササミ / 醤油 / 米酢

ささみは塩麹でつけ込み、密閉袋に入れて60～70度の低温で茹でる。こまかくほぐして薄くスライスした玉ねぎ、しょうゆ、米酢で味付け。混ぜ合わせたらできあがりです。玉ねぎは新玉ねぎなら辛みが少ないので、水にさらさずそのまま使用OK。辛みが気になる場合は、水にさらすと食べやすくなりますよ。

maruri_7さんのアイデア

ささみとトマトのヨーグルトサラダ

材料 : 鶏ささみ / トマト（ミディサイズ） / 料理酒 / 塩こしょう / 【ヨーグルトドレッシング】 / ●プレーンヨーグルト / ●ポン酢しょうゆ / ●レモン汁 / ●砂糖 / ●塩こしょう / ●オリーブオイル / 粗挽き黒こしょう（仕上げ）

ささみは料理と塩こしょうをして、ラップをかけて電子レンジで加熱します。粗熱が取れたら手でほぐし、食べやすい大きさに切ったトマト、プレーンヨーグルト、ポン酢、レモン汁、砂糖、塩こしょう、オリーブオイルを混ぜ合わせた手作りドレッシングであえて完成。仕上げに黒しょうをどうぞ♪

みんなのアイデアさんのアイデア

さっぱり♪大根と蒸し鶏の和風梅サラダ

材料 : 大根 / ＊鶏のササミ / ＊塩・こしょう / ＊酒 / 梅干し / 米酢 / 醤油 / ごま油 / のり

10分でできる時短レシピです。ささみは、塩、こしょう、酒をふって電子レンジで加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通します。ほぐしたささみ、細かく刻んだ梅、千切り大根に、米酢、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜ合わせます。お皿に盛って、のりをかけたら完成！

みんなのアイデアさんのアイデア

ささみの中華風春雨サラダ

材料 : 鶏のササミ / きゅうり / 人参 / 春雨 / ごま油 / 醤油 / 米酢

塩麹漬けにしたささみを使った春雨サラダです。ゆでて冷ましておいた春雨、千切りにしたきゅうりとにんじん、ほぐしたささみをボウルに入れ、しょうゆ、米酢、ごま油で味付け。ヘルシーでさっぱり＆ジューシーな鶏肉で、食欲がない日もどんどん食べられちゃうはず。作り置きにも♪

みんなのアイデアさんのアイデア

簡単♪ささみとアボカドのサラダ

材料 : 鶏ササミ / アボカド / レモン汁 / 白ワインビネガー（または米酢） / 塩 / ミニトマト

ささみは低温で湯煎し、オイル漬けにしたものを使用。こまかくほぐし、アボカドとミニトマト入れて、レモン汁、白ワインビネガー、塩を加えて混ぜるだけ。白ワインビネガーの代わりに、酢（米酢）でもOKです。鶏ささみは、市販のサラダチキンでも代用可。献立に困った時におすすめです。

みんなのアイデアさんのアイデア

ささみときゅうりのわさび醤油

材料 : 鶏ササミ / きゅうり / さわび（チューブ） / 醤油

低温調理で塩麹漬けにしたささみ（または市販のサラダチキン）ときゅうりを、わさび、しょうゆで和えるだけのスピードレシピ。ささみは大きめに割き、きゅうりは乱切りにすると、食べごたえがアップ！わさびしょうゆがピリッとおいしい、おつまみ野菜サラダです。

midoriさんのアイデア

5分で簡単！鶏ささみときゅうりのキムチあえ

材料 : 鶏ささみ / きゅうり / キムチ（市販） / 塩コショウ（A） / 酒（A） / ごま油（B） / 醤油（B） / 白ごま（B）

ささみは塩こしょうと酒で下味をつけて電子レンジで加熱し、粗熱がとれたら食べやすくほぐしておきます。きゅうりはめん棒でたたいて食べやすい大きさに割き、ささみ、キムチ、ごま油、しょうゆ、白ごまを加えてあえたら完成。冷や奴にのせても◎。

cot.cotさんのアイデア

ゆでささみのごまマヨサラダ

材料 : 鶏ささみ肉 / Ａ【酒 / みりん】 / セロリの茎 / きゅうり / マヨネーズ / 白すりごま / 塩こしょう

ささみは、酒、みりんをよくもみこみ30～40分放置する。鍋に湯を沸かし、ささみを入れ2分経ったら火を止め、そのまま10分おく。粗熱がとれたら手で細かく割き、マヨネーズとごまを加えてしっかり混ぜたら、セロリ、きゅうりを加えて塩・こしょうで味をととのえて完成。野菜のシャキッと感とやわらかささみが好相性♡

ミクぽんさんのアイデア

うどんの具にも☆サラダチキンのなすニラソース

材料 : サラダチキン / なす / ニラ / ★ごま油 / ★めんつゆ（3倍濃縮） / ★砂糖 / ★コチュジャン / ★にんにくパウダー（省略可）

サラダチキンに野菜のソースをかけたアレンジレシピです。なすは食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れて、ごま油、めんつゆ、砂糖、コチュジャン、にんにくパウダーを加えて電子レンジで加熱します。小口切りにしたニラとよく混ぜ合わせ、ほぐしたサラダチキンにのせて完成。おつまみとしても、うどんやそうめんの具としてもおすすめです。

pianoさんのアイデア

グリルで簡単♪ささみのサラダチキンロースト

ささみを特製ダレで1～2日漬けておき、あとはグリルで焼くだけ♪漬けこむ時間が長いほど、味も風味も濃くなります。あっさりめが好きな方は漬け込み時間を短めにしても。

pianoさんのアイデア

ささみのサラダチキン野菜炒め

市販のささみのサラダチキンを使った、お手軽レシピ。スモークの香ばしさで、どんどん箸が進みます♪

mari*さんのアイデア

レンジで作る！しっとり柔らかサラダチキン

材料 : 鶏むね肉 / 塩 / 砂糖 / 酒 / ブラックペッパー

鶏むね肉は、塩と砂糖をすりこんで5分ほどおき、皮目を下にして耐熱容器に入れて、酒をふりかける。ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで4分加熱後、そのまま庫内で5分蒸らしてできあがり。冷蔵庫で半日おくと、しっとりしてさらにおいしくなりますよ♡