外さくさく、中ふわふわ♡「ささみを使ったピカタ」のレシピ

花ぴーさんのアイデア

冷めてもしっとり♪ささみのカレーチーズピカタ

材料 : ささみ / 塩胡椒 / きび砂糖 / 水 / 小麦粉 / たまご / 粉チーズ / カレー粉 / サラダ油 / ドライパセリ

ささみは筋を取ってそぎ切りにし、塩こしょう、きび砂糖、水を入れて10分以上なじませる。小麦粉をまぶして、カレー粉、粉チーズを加えて卵液にくぐらせ、フライパンで焼きます。ひっくり返したら、余熱で火を通すのがやわらかく仕上げるコツ。ドライパセリとプチトマトを飾ってできあがり♪

豊田 亜紀子さんのアイデア

鶏ささみのチーズピカタ

材料 : ●鶏のささみ肉　 / ●塩　 / ●黒こしょう　 / ●エクストラバージンオイル　 / ●薄力粉　 / ●卵　 / ●粉チーズ　

オーブンで簡単に作れるささみチーズピカタのレシピです。鶏ささみは切り目を入れて開き、両面に塩こしょうをふって30分置きます。薄力粉、卵液の順につけ、粉チーズをまぶして耐熱皿に並べたら、オリーブオイルをたっぷりかけて250度のオーブンで焼きます。熱々のまま食卓へどうぞ！