ヘルシーでおいしい！「ささみを使ったから揚げ」レシピ

はらしおりさんのアイデア

揚げない鶏ささみのから揚げ

材料 : 鶏ささみ / A しょうがの絞り汁 / A 酒 / A 醤油 / A 塩 / 片栗粉 / サラダ油 / あおさ（青のり）

鶏ささみの厚さを半分にすることで火の通りが早くなり、さらに大きさを半分にして広げることでボリュームもアップ！味付けはしょうが、酒、しょうゆ、塩を混ぜたタレに10分漬けて、フライパンで両面をこんがり焼くだけ。最後にあおさをまぶせば、磯の香りが漂って食欲もアップ♪

SHIMAさんのアイデア

ズボラから揚げ【コロコロささみ揚げ】

材料 : ささみ / ☆おろしニンニク / ☆塩コショウ / ☆めんつゆ（２倍濃縮タイプ） / コーンスターチ / 揚げ油

一口大に切った鶏ささみを、おろしにんにく、塩こしょう、めんつゆと一緒にポリ袋に入れて下味をつけます。たくさん＆長く味わいたいので、鶏ささみは小さめのコロコロサイズに。コーンスターチをまぶして揚げると、粉付きもよく、カリっとライトな仕上がりに！おつまみにもお弁当にも◎。

kaana57さんのアイデア

鶏ささみのから揚げ黒こしょうガーリック

材料 : 鶏ささみ肉 / ☆コンソメ（顆粒） / ☆黒こしょう / ☆マヨネーズ / ☆にんにく（チューブ） / 米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。） / 揚げ油 / レモン（くし切り）

パクっと食べやすいミニサイズのスティック唐揚げ。黒こしょうとガーリックがきいて、食欲をそそります。パサつきがちな鶏ささみですが、マヨネーズで下味をつけることでしっとりやわらかに。低カロリー、低糖質、高タンパク質なので、ヘルシー志向の方にもぴったりのおかずです。

Mizukiさんのアイデア

揚げずに簡単♡ささみの香り揚げ

材料 : ささみ / ●酒 / ●醤油 / ●辛子チューブ / 片栗粉・サラダ油

半分に切った鶏ささみに、酒、しょうゆ、からしを加えて５分漬けこみます。フライパンに５mmの高さのサラダ油を入れて中火で熱し、色よく揚げ焼きに。からしの辛さは残らず風味だけが残るので、子どももおいしく食べられますよ。大人用に作るなら、からしを増量してもOK！

からあげビールさんのアイデア

絶品！ささみのお豆腐明太マヨから揚げ

材料 : 鶏ささみ / 木綿豆腐 / 明太子 / ☆片栗粉 / ☆カロリーハーフマヨネーズ / ☆創味シャンタン / ☆にんにくチューブ / サラダ油

おつまみにもお弁当おかずにも最高な、ささみの豆腐明太マヨ唐揚げです。細かくたたいた鶏ささみと水切りした豆腐、ほぐした明太子を、片栗粉、マヨネーズ、創味シャンタン、にんにくと混ぜ合わせて丸めて揚げます。揚げたてはもちろん、豆腐入りなので、冷めてもふわふわでおいしさキープ！

からあげビールさんのアイデア

ビールが進む！「禁断の黒コショウ」から揚げ

材料 : 鶏ひき肉 / ささみ / 木綿豆腐 / ◎片栗粉 / ◎マヨネーズ / ◎創味シャンタン缶 / ◎禁断の黒胡椒 / ◎塩 / サラダ油

鶏ささみ、鶏ひき肉、豆腐と調味料を混ぜ合わせ、丸めて揚げます。隠し味は、お気に入りのチューブ調味料「禁断の黒コショウ」！しっかり味がついているので、そのままでもパクパク食べられますよ。今回は丸く成形していますが、小判型にすれば「チキンナゲット」に早変わり☆

吉田理江さんのアイデア

ささみの青のりから揚げ風

材料 : ささみ / ●酒 / ●ごま油 / ●おろしにんにく / ●塩 / △片栗粉 / △青のり / 油(米油使用)

カロリーが気になるという方におすすめ！油で揚げないから揚げです。食べやすい大きさに切った鶏ささみに、酒、ごま油、おろしにんにく、塩を加えてもみこみます。片栗粉と青のりをまぶして、フライパンで両面焼いたら完成。いつもの唐揚げに飽きたな～というときにぴったりのお味です。

増田陽子さんのアイデア

やみつき！ささみのナッツ衣焼き

材料 : ささみ / ●醤油 / ●みりん / ●おろしにんにく / ミックスナッツ(食塩、油不使用) / 薄力粉 / オリーブオイル / (あれば)レモン

ポリ袋に鶏ささみ、しょうゆ、みりん、おろしにんにくを入れてよくもみこみ5分おきます。水で溶いた薄力粉をからませて、砕いたミックスナッツをまんべんなくつけたら、フライパンで両面焼きます。香ばしいナッツの衣にやみつきになるはず！さっぱり食べたいならレモンを振っても。

舞maiさんのアイデア

鶏ささみDEチキンナゲット

材料 : とりささみ（筋なし） / 生姜、ニンニク（チューブ） / 卵 / 醤油、酒、マヨネーズ / 胡椒 / 薄力粉 / 片栗粉 / カレールゥ（固形） / とろけるチーズ / トマトケチャップ / レタス / レモン

たたいて細かくした鶏ささみを、しょうが、にんにく、酒などの調味料と合わせて棒状に。フライパンでカリッと揚げ焼きにします。カレールウ、チーズ、トマトケチャップで作った特製ソースとともにどうぞ。ナゲットにしっくり合うソースを考案したので、ぜひ試してみてください♪

ひこまるさんのアイデア

鶏ささみのアーモンド衣揚げ焼き

材料 : 鶏のささみ / アーモンドスライス（35g入） / 塩 / 酒 / マヨネーズ / 片栗粉 / ☆ハチミツ / 油（お好みの物） / ☆今回ははちみつの詩工房さんのはちみつを使用

中はしっとり！外はパリパリ！食感の鶏ささみを使ったから揚げ風レシピです。一口大にそぎ切りにした鶏ささみを、酒、マヨネーズでもみ込み、アーモンドスライスと片栗粉をまぶして揚げ焼きに。仕上げに塩を振って、はちみつをつけて食べるのがおすすめです。ナッツとの相性も抜群ですよ。