ささみを使ったフライのレシピ

*yuko*(曽布川優子)さんのアイデア

冷めてもおいしい丸ごとささみのフライ

材料 : ささみ / 塩・コショウ / 小麦粉 / 卵 / パン粉 / パルミジャーノ / 揚げオイル / プチトマト / オリーブオイル / 塩 / バジリコ

チーズを加えたパン粉でささみを揚げた、子どもにも大人気の一品！パン粉を細かくするのが、チーズとの絡みをよくするポイントです。塩こしょうの味はしっかりついていますが、オリーブオイルで和えたトマトをのせてもイタリア風でおしゃれ。

舞maiさんのアイデア

ミラノ風ささみフライ

材料 : とりささみ / 塩胡椒 / マヨネーズ / 薄力粉 / パン粉 / 油 / パセリ粉　パルメザンチーズ / レタス、レモン

卵を使わない揚げ物レシピ。卵の代わりにマヨネーズを使うことで、お肉がやわらかくなり、旨みもアップしています。衣が薄めのサクサクしたフライは、軽くつまめておつまみにもぴったり！ワインとの相性が最高です。

きよみんーむぅさんのアイデア

ごま風味の黄金ささみスティックフライ

材料 : ささみ / ◎醤油 / ◎生姜のすりおろし / ◎みりん / 小麦粉 / 卵 / ●パン粉 / ●金ごま(白ごまでも可) / サラダ油

しょうゆ・すりおろしたしょうが・みりんに漬けたささみを、ごま風味の衣で包んだ香り高いフライ。ごまは白ごまでもOKですが、香りがいいので金ごまがおすすめです。お弁当のおかずにも◎。

桃咲マルクさんのアイデア

チーズ伸びすぎ！鶏ささみのチーズロールカツ

材料 : 鶏のささみ / 裂けるチーズ / 生ハム / 市販のてんぷら粉 / 水 / パン粉 / 塩・粗挽き胡椒 / 酒

ささみの中にチーズを入れて揚げたロールカツ。とろ～りとしたチーズがどこまでも伸びる楽しいおかずです。さけるチーズがはみ出さないように生ハムで包むと、ボリュームアップ＆香りがアクセントになってより美味に♪

増田陽子さんのアイデア

ささみのナッツ衣焼き

材料 : ささみ / ●醤油 / ●みりん / ●おろしにんにく / ミックスナッツ(食塩、油不使用) / 薄力粉 / オリーブオイル / (あれば)レモン

開いたささみに、粗く刻んだミックスナッツをまとわせて揚げ焼きにします。香ばしいナッツ衣はやみつき必至♪ソースをつけなくてもじゅうぶんおいしいですが、レモンをかけるとよりすっきりした味わいに。

栄養士まみさんのアイデア

チーズトマトの鶏巻きフライ

材料 : 鶏ささみ / 塩・胡椒 / スライスチーズ / トマト / マヨネーズ / パン粉 / サラダ油

トマトとスライスチーズを鶏ささみで巻いたがっつりおかず。チーズがはみ出ないように両端もしっかり閉じて、きつね色になるまで揚げ焼きにします。ぽてっとした形もかわいい♪トマトとチーズを一緒に食べることで、美肌効果やストレス解消効果が期待できます。

kaana57さんのアイデア

鶏ささみの唐揚げ黒こしょうガーリック

材料 : 鶏ささみ肉 / ☆コンソメ（顆粒） / ☆黒こしょう / ☆マヨネーズ / ☆にんにく（チューブ） / 米粉（薄力粉、片栗粉でも代用可。） / 揚げ油 / レモン（くし切り）

ささみにコンソメ・黒こしょう・マヨネーズ・にんにくを揉み込みます。米粉をつけてカラッと揚げたらお弁当にも最適な一口サイズの唐揚げのできあがり！黒こしょうとガーリックがガツンと効いた食欲をそそる一品です。

SHIMAさんのアイデア

ズボラテクでコロコロささみ揚げ

材料 : ささみ / ☆おろしニンニク / ☆塩コショウ / ☆めんつゆ（２倍濃縮タイプ） / コーンスターチ / 揚げ油

一口大に切ったささみをめんつゆ×おろしニンニクベースの下味に漬け、コーンスターチをまぶして揚げます。コーンスターチを使うことで片栗粉よりもカリッとした仕上がりに！コロンとした一口サイズなのでお弁当おかずに最適です。

桃咲マルクさんのアイデア

カリッとジューシー！ごまと海苔のささみフライ

材料 : ササミ / ☆マヨネーズ / ☆酒 / ☆塩・砂糖 / ★天ぷら粉 / ★水 / ★白・黒ゴマ / ★味つけ海苔 / ★塩

海苔を入れた、磯の香りがする衣がおいしさのポイント。下味にはマヨネーズを加えることで、あっさりしたささみが超ジューシーに！ささみをカットする手間もないので、冷凍したものでお手軽に作れます。

ひこまるさんのアイデア

鶏ささみのアーモンド衣揚げ焼きレシピ

材料 : 鶏のささみ / アーモンドスライス（35g入） / 塩 / 酒 / マヨネーズ / 片栗粉 / ☆ハチミツ / 油（お好みの物） / ☆今回ははちみつの詩工房さんのはちみつを使用

はちみつを使ったおしゃれなささみフライ。はちみつの甘さを際立たせつために、衣はアーモンドスライスを使っています。塩やマスタードをアクセントに使うと、甘辛い味になるのでお好みでアレンジをどうぞ♪