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旬の新玉ねぎと鶏のササミの簡単サラダ

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わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター・フードコーディネーター・料理研究家。体に...もっと見る
旬の新玉ねぎと鶏のササミの簡単サラダ

新玉ねぎをスーパーでみかけるようになりました。
早速簡単なサラダを作りました。

鶏のササミは塩麹で漬け込んでおいて、
低温調理でやわらかくしたのを使っています。

鶏ハムや蒸し鶏、サラダチキンなどでも代用可能です。

材料 (3~4人分)

  • 新たまねぎ:1/2個
  • 鶏のササミ:2本
  • 醤油:大さじ1
  • 米酢:大さじ1/2

玉ねぎをスライスする。

玉ねぎをスライスする。

新玉ねぎは辛みが少ないので水にさらさずにそのまま使いました。
もし、辛みが気になるようだったら水にさらすとよいです。

鶏のササミを手でさく。

鶏のササミを手でさく。

低温調理で鶏のササミをやわらかくしました。
しっとりジューシーなササミになります。

2本取り出して、手でさきます。

玉ねぎとササミを混ぜる。

玉ねぎとササミを混ぜる。

醤油と米酢をいれて混ぜて完成。

醤油と米酢をいれて混ぜて完成。
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わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター・フードコーディネーター・料理研究家。体にやさしい料理や米粉スイーツ・パンの紹介。 ブログでは日々作ったものや日々感じたことなどを書いています。
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2019年03月15日

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