こんなにバリエーション豊富！ヘルシーで健康的な米粉のレシピ
更新日：2017.10.28
目次
ブルーベリーと豆乳の米粉マフィン
【材料】 （マフィン型5個分）
・米粉：100g
・アーモンドパウダー：50ｇ
・ベーキングパウダー（アルミフリー）：5ｇ
・てんさい糖：50ｇ
・米油：50ｇ
・豆乳：100ｇ
・ブルーベリー：30粒
バターも卵も使っていないので、カロリーは大幅カット！アーモンドパウダーが入っているので、口どけのよいマフィンになります。
野菜嫌いさんにも！「人参たっぷりヘルシーなミニ米粉ドーナツ
【材料】（ミニドーナツ8個分）
・米粉：70g
・ホワイトソルガム：30g
・ベーキングパウダー：3g
・きび砂糖：25g
・米油（もしくはサラダ油）：15g
・アーモンドミルク：40g
・人参：50g
・シナモンパウダー：お好み
すりおろした人参がたっぷり入ったミニドーナツ。人参の甘みがやさしい野菜入りスイーツです。
朝食にもおやつにも「チョコチップ入り米粉のスコーン」
【材料】（8個分）
・米粉：100g
・生おから：100g
・ベーキングパウダー：8g
・きび砂糖：40g
・米油：80g
・白みそ：10g
・チョコチップ：20g
・ココナッツファイン：10g
腹持ちのいい米粉スコーンは朝食にもおやつにもおすすめ。プレーンで作って、ジャムなどを添えてもいいですね。
ふわふわの口どけ「かぼちゃの米粉マフィン」
【材料】（マフィンカップ4・5個分）
米粉：45ｇ
ホワイトソルガム粉：30ｇ
ベーキングパウダー（アルミフリー）：6ｇ
てんさい糖：40ｇ
米油：45ｇ
豆乳：120ｇ
かぼちゃ：90ｇ
シナモンパウダー：お好み
かぼちゃの種：適量
硬くて扱いにくいかぼちゃも、レンジを使えばあっという間に柔らかくなります。ざくざくつぶして混ぜるだけなので、調理も簡単ですよ。
植物性素材でとことんヘルシーに「豆腐とごまの米粉ワッフル」
【材料】（6個分）
・木綿豆腐：200ｇ
・てんさい糖：35ｇ
・米油：20ｇ
・ベーキングパウダー（アルミフリー）：6ｇ
・黒いりごま：5ｇ
・米粉：130ｇ
生地のつなぎにとうふを使っているので、ヘルシーで栄養満点。カリもち食感がたまりません。
作り置きにも便利♪「黒ゴマの米粉ラスク」
【材料】（24個）
米粉：50g
アーモンドパウダー：25g
ベーキングパウダー：3g
きび砂糖：20g
米油（もしくはサラダ油）：25g
豆乳：50g
冷めてもおいしいラスクは、たくさん作って作り置きしても♪甘くしなければ、サラダやスープにも使えますね。
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