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料理レシピ

ヘルシー♪ブルーベリーと豆乳の米粉マフィン

ヘルシー♪ブルーベリーと豆乳の米粉マフィン
投稿日: 2015年7月20日 更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 11,465
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みんなのアイデア
みんなのアイデア さん
小麦・卵・乳製品を使わないで作る！ヘルシーな米粉マフィンです。
材料を混ぜて焼くだけ～の簡単レシピです。
なのにふわふわ～です♪


作り方
１、オーブンを１７０度の予熱しておく。
２、ボールにてんさい糖、米油、豆乳をいれてよく混ぜる。
３、米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。
４、カップに生地を半分いれて、ブルーベリーを３つのせる。さらに生地をのせて、ブルーベリーをのせる。
５、１７０度のオーブンで２０分くらい焼く。竹串でさして何もついてこなかったらOK。

材料 (マフィン型５個分)

  • 米粉 ：100g
  • アーモンドパウダー ：５０ｇ
  • ベーキングパウダー（アルミフリー） ：５ｇ
  • てんさい糖 ：５０ｇ
  • 米油 ：５０ｇ
  • 豆乳 ：１００ｇ
  • ブルーベリー ：３０粒

コツ・ポイント

材料を順番に混ぜていくだけです。今回は冷凍のブルーベリーを使用しましたが、フレッシュなものでも大丈夫です。

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