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こんなにバリエーション豊富!ヘルシーで健康的な米粉のレシピ

こんなにバリエーション豊富!ヘルシーで健康的な米粉のレシピ
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米粉とは、その名の通りお米を粉にしたもの。最近は小麦粉の代わりに米粉を使ったパンや洋菓子に代用できるものも販売されています。小麦にアレルギーがある方はもちろん、小麦に比べて腹持ちがよく低カロリーなので、ダイエットや健康を気にする方にもおすすめの食材なんです。

超簡単!米粉パンケーキ

超簡単!「大豆粉と米粉のパンケーキ」

【材料】 (2枚分)
・大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉:100g
・豆乳:120g
何と材料はたった2つだけ。これなら、おやつはもちろん忙しい朝にもササッと作れますね。

卵が無くてもおいしくできる♪米粉パンケーキ

朝食にぴったり!「ほうれん草の米粉パンケーキ」

【材料】(3人分)
・ほうれん草(ゆでたもの):50g
・豆乳:140g
・米粉:100g
・ベーキングパウダー:4g
・きび砂糖:15g
・ココナッツオイル:小さじ1
・米油(もしくはサラダ油):大さじ1
ほうれん草を使った、鮮やかなグリーンのめずらしいパンケーキ。これなら野菜嫌いの子どもも無理なく食べられます。

おかゆの米粉でふわふわに♪「米粉パンケーキ」

【材料】(2人分)
・米粉:100g
・アルファ化米の粉(お粥の粉):0.3g
・ベーキングパウダー:3g
・きび砂糖:30g
・米油(もしくはサラダ油):20g
・豆乳:140g
シンプルなパンケーキは、アイスやクリーム、シロップやジャムと合わせるものによっていろいろと楽しめます。シンプルだからこそ、ふわふわのおいしさが引き立ちますよ。

アレルギーっ子も安心!卵を使わない米粉お菓子

ほろほろの口どけ♪「いちごの米粉スノードーム」

【材料】(18個)
・米粉:100g
・アーモンドパウダー:50g
・ストロベリーパウダー:10g
・てんさい糖(白い粉末タイプ):35g
・米油(もしくはサラダ油):60g
・ストロベリーパウダー:5g
・粉糖:10g
混ぜて丸めて焼くだけで、ほろほろの口どけのスノーボールが簡単にできちゃいます。

外はカリ!中はもちもち♡「米粉のたい焼き風おやつ」

【材料】(3個分)
・米粉:130g
・ベーキングパウダー:3g
・きび砂糖:50g
・水:150g
・米油(もしくはサラダ油):30g
・あんこ:210g
バウルーのホットサンドメーカーを使った、たいやき風おやつ。あんこの代わりにお惣菜を入れれば、おやきもなりますね。

植物性素材で作る「アーモンドココアの米粉アイス」

【材料】(2・3人分)
・アーモンドミルク:250g
・きび砂糖:30g
・米粉:30g
・ココア:7g
米粉がアイスに!?アーモンドミルクと組み合わせれば、卵も生クリームも使っていないのに、濃厚なアイスになりますよ。

毎日の食習慣としてヨーグルトを食べる方は多いと思いますが、バタバタの朝は準備がちょっと面倒だったりしませんか。そんな忙しい人には「のむヨーグルト」がおすすめなんです♪
[PR] 暮らしニスタ編集部
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