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家族が喜ぶ♡カレーのアイデアレシピ集　何度でも食べたくなる逸品ぞろい！

更新日：2019.03.19

大人も子どもも大好きだからこそ、つい登場回数が多くなっちゃうカレー。でも、いつも同じ作り方で、家族に「またカレー？」なんて言われていませんか？　みんなが大好きなメニューなのに、マンネリ化してしまったらもったいないですよね。そこで今回は、アイデアあふれる多彩なカレーのレシピをピックアップ。さっそく今夜からお試しあれ☆

子どもも大好き！　キーマカレーのレシピいろいろ

ひき肉で手軽に作れるキーマカレー。煮込み時間が短くて済み、小さい子どもにも食べやすいので、家庭では人気メニューですよね。トマト風味からエスニック風まで、さまざまなキーマカレーを集めてみましたよ。

カレールーなしでも簡単にできる♪キーマカレー

【材料】（２～３人分）
・玉ねぎ：1個
・豚ひき肉：150g
・にんにく：１かけ
・生姜：１かけら
・サラダ油：大さじ１
・トマト缶：1/2缶(200g)
・ウスターソース：大さじ２
・塩麹：大さじ１
・水：100ml
・カレー粉：大さじ２
・アーモンドミルク：50~100ml

トマト缶とカレー粉を使って作れるキーマカレー。乳製品・小麦粉不使用です。コクを出すためにアーモンドミルクを加えるのがポイント。玉ねぎはしっかり炒めると香ばしさがアップします。

【材料】（1人分）
・合挽き肉：100g
・玉ねぎ：1/4個
・ご飯：1杯分
・ナス：1本
・オクラ：2本
・サラダ油：小さじ3
・ケチャップ：大さじ2
・カレー粉：小さじ2
・みりん：小さじ1
・醤油：小さじ1
・おろしにんにく（あれば）：小さじ1/2
・おろし生姜（あれば）：小さじ1/2

時間のあるときに下ごしらえしておけば、たった15分で完成しちゃう時短カレー。忙しい日の夕食に活用したいですね。野菜もしっかり入っているので、栄養面でも安心♪

【材料】（4人分）
・合びき肉：300ｇ
・たけのこの水煮：200ｇ
・インゲン：100ｇ
・油：小さじ2
・ニンニクチューブ：小さじ1/2
・生姜チューブ：小さじ1/2
・コンソメ（顆粒）：小さじ1
・水：400ml
・カレールー：80ｇ

水煮たけのこを使うことで、煮込み時間をカット。ゴロッと大きめに切ったたけのこの食感が楽しいカレーです。

カレー料理のアレンジいろいろ

ご飯にかけるだけがカレーじゃない！　スープ、麺類、お鍋にとさまざまな料理にアレンジできるカレー。意外な味の発見に、家族も見直してくれるかも!?

なつかしの味　かんたんトロ～りつけカレーうどん

【材料】
・豚肉薄切り：300ｇ
・にんじん：1/2本
・玉ねぎ：1個
・しめじ：1/2株
・油揚げ：1枚
・めんつゆ：適量
・カレールー(フレーク)：適量
・片栗粉：適量
・小ネギ：適量
・卵：お好みで

つけ麺風にアレンジしたカレーうどん。めんつゆベースの甘めのカレー汁がクセになる味わいで、どんどん食が進みそう♪

【材料】（2人分）
●カレーフォンデユソース
・ボンカレー：1袋
・長いも：30g
・ピザ用チーズ：10g
●つける具材
・ブロッコリー：適量
・じゃがいも：適量
・かぼちゃ：適量
・ソーセージ：適量
・食パン：適量

チーズの代わりにカレーを使ったフォンデュ。長いもでとろみをつけて煮込みます。ファンデュを絡める材料はお好みでどうぞ。