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更新日:2017.10.27
太陽の恵みをサンサンと浴びたオレンジは、ビタミンたっぷりで元気の象徴。そんなオレンジを使った料理やスイーツレシピをご紹介します。
目次
【材料】 ・にんじん:1本 ・オレンジ:1個 ・白ワインビネガー:大さじ1 ・粒マスタード:大さじ1 ・塩・こしょう:適量 ・オリーブオイル:大さじ2 ・オレンジの皮:適宜 ・イタリアンパセリ:適量 甘酸っぱさが魅力でデリサラダとして人気の「ラペ」。オレンジを加えて爽やかに仕上げています。ビタミンカラーは見ているだけで元気をもらえますね。
【材料】 ・サラダパック:1袋 ・ゆで卵:1個 ・オレンジ:1/2個 ・ミニトマト:3個 ・ローストチキン:100g ・ベビーリーフ:10g ・ヤングコーン:2個 ・キヌアパック:1袋 ・オリーブオイル:20ml ・ビネガー:10ml ・塩:少々 野菜たっぷりのサラダにローストチキンとスーパーフードのキヌアをプラス。栄養いっぱいのサラダです。オレンジの爽やかな酸味がアクセントになります。
【材料】 ・人参:1本 ・グレープフルーツ:1個 ・オレンジ:1個 ・グレープシードオイル:大さじ1 ・塩:小さじ1/2 ・粗挽き黒胡椒:少々 オレンジとグレープフルーツのマリネ。マリネ液にもオレンジとグレープフルーツの果汁を使っています。とにかく爽やかでスッキリとした口当たりが魅力です。
【材料】 ・オレンジ:2個 ・ブロッコリー:1房 ・柚子こしょう:大さじ1/2 ・はちみつ:15g ・オリーブ油:大さじ1 ・白ワイン:大さじ1/2 ・酢:大さじ1/2 茹でたブロッコリーとオレンジを合わせたら、あとはドレッシングをかけるだけの簡単サラダ。ドレッシングにはハチミツを使い、柚子こしょうをアクセントに加えます。
【材料】 ・じゃがいも:250g ・クリームチーズ:大さじ2 ・塩:適量 ・ブラックペッパー:適量 ・パセリ:適量 ・オレンジ:1個 ・お好みでマヨネーズ:少々 特別な日はいつものポテトサラダもちょっとアレンジ。オレンジを加えたらマヨネーズの代わりにクリームチーズで和えます。マヨ好きさんはさらにマヨネーズを足してもOKですよ。
【材料】 ・水菜:適量 ・ナッツ:適量 ・オレンジ:1/2個 ・ミニトマト:適量 カラフルで見た目にも美味しいサラダ。オレンジと野菜がたっぷりと食べられます。ドレッシングはお好みで。ナッツの食感がアクセントになって飽きのこない美味しさです。
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