スイーツだけじゃない！フルーツレシピ12

店頭に並んでいるだけで季節を感じさせてくれるフルーツ。1年を通してさまざまなフルーツが登場しますが、みなさんはどのように楽しんいますか。フレッシュなものをそのまま味わうのはもちろんですが、ひと手間加えると今までとは違ったおいしさが発見できます。今回は、果物を使ってできるスイーツやおかず、さらにおつまみレシピをご紹介します！

トースターで簡単！いちごのクリームチーズパイ

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【材料（パイ生地1枚分）】
パイ生地…1枚
いちご（小粒）…10粒
クリームチーズ（ソフトタイプ）…50g
グラニュー糖…大さじ1
振りかけ用のグラニュー糖…適量

市販のパイ生地を使って簡単にできるいちごパイ。クリーム部分はチーズとグラニュー糖を混ぜるだけ、いちごもカットするだけと面倒な工程は一切なし。他のフルーツでも応用できます。

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甘くしないからお酒にも合う！金柑ソテー

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【材料（2人分）】
金柑…10個
塩…少々
こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ1/2
クリームチーズ…20g

甘みと酸味、ほろ苦さが特徴の金柑を、オリーブオイルと塩こしょうでソテー。シンプルでやみつき必至のお手軽メニューです。事前に金柑の種を取り除き、仕上げにチーズを加えて。

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白菜とオレンジのしゃぶしゃぶサラダ

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【材料（4人分）】
白菜…2～3枚
オレンジ…1/2個
グレープフルーツ…1/4個
しゃぶしゃぶ用豚肉…200g
塩…少々
ヌックマム…小さじ1
オリーブオイル…大さじ2

柑橘の爽やかな酸味とベトナムの魚醤・ヌックマムのドレッシングが豚肉にぴったり。白菜は塩を振って水分をしぼり、豚肉は湯通し。ボリューム満点でヘルシーなのもうれしいポイント。

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豚肉とブドウのほったらかしグリル

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【材料（4人分）】
豚ロース肉…600g
トンプソンブドウ…30粒
ライム胡椒塩もしくはクレイジーソルト…9g
オリーブオイル…大さじ3
白ワイン…大さじ3
好みのソース…適量

種がなく皮ごと食べられるぶどう、トンプソンを豚肉と一緒にグリル。おもてなしにもオススメのレシピです。しっとりやわらかく仕上がった豚肉とぶどうの甘酸っぱさが良く合います。

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新感覚デザート♡りんごの天ぷら

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【材料（2人分）】
りんご…1/2個
天ぷら粉…適量
シナモンシュガー…適量
揚げ油…適量

短冊切りにしたりんごに固めの天ぷら衣をつけて、油でカラッと揚げたら完成！シナモンシュガーを振れば立派なデザートに。揚げたてにバニラアイスを添えてもおいしいです

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爽やか風味の桃ようかん

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【材料（6～8人分）】
桃…大サイズ1個
白あん…200g
水…200cc
はちみつ…大さじ1
粉寒天…2g

果汁たっぷりの桃を和菓子にアレンジ。白あんの中には小さくカットした桃とミキサーにかけた桃ジュースが。白あんと桃の甘さをハチミツがうまくまとめていて、さっぱりと楽しめます。

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「料理×フルーツの組み合わせはちょっと苦手…」という方にも試してほしい、目からウロコのフルーツレシピ、いかがでしたか。「せっかく買ったけど、味がイマイチでハズレだったかも」というときもきっと活用できますよ。

まとめ／関東博子

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