白菜は横半分に切り細切りにして塩を振ります。
水分が出てきたら、しっかりしぼいます。
オレンジとグレープフルーツは皮をむいて半分に切ります。
豚肉は熱湯で茹で、ザルにあげてしっかり水を切ります。
★印の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
小さじ2程度を3と混ぜ合わせておきます。
器に白菜、オレンジ、グレープフルーツ、豚肉を盛り付けて完成♪
豚肉に先にドレッシングを混ぜ合わせておくと、しっかり味がなじんで美味しいです。
