関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

お弁当にも♪キャベツがウマい!簡単作り置きおかず50のレシピ

お弁当にも♪キャベツがウマい!簡単作り置きおかず50のレシピ
  • クリップ

野菜の代表格、キャベツは、炒めてよし、煮てよし、蒸してよし、そして生でもよしと、頼りになる食材。一玉あればさまざまな料理にアレンジできます。そこで今回は、お弁当のおかずにもなる作り置きOKのキャベツレシピをご紹介。定番メニューだけじゃない、アイデア料理も続々登場しますよ♪

キャベツ×豚肉の作り置きおかず

和洋中、どんなジャンルにも合うキャベツと豚肉の組み合わせ。定番なだけに、メニューがマンネリ気味になっていませんか。でも、キャベツと豚肉の可能性は無限大!ちょっとした工夫でキャベツレシピがグンと増えますよ。

キャベツ&チーズ入り餃子バーグ

【材料(3人分)】
キャベツ…1/4個
豚ひき肉…350g
ニラ…1束
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
創味シャンタン…小さじ1/2
しょうが(チューブタイプ)…3㎝
片栗粉…大さじ1と1/2
ピザ用チーズ…70g
サラダ油…適量

餃子のあんをハンバーグにした、ご飯が進むこと間違いなしのメニューです。中に入れたチーズで味がまろやかになり、ちょっぴり洋風テイストに。酢醤油&ラー油でどうぞ。

豚肉とキャベツの甘味噌炒め

【材料(4人分)】
キャベツ…4枚
豚こま肉…200g
長ねぎ…1本
味噌…大さじ2
酒…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
米油…小さじ1
おろししょうが…小さじ1/2

豚肉にしょうゆとお酒を揉みこんでおけば、あとはキャベツや長ネギと炒めるだけ。甘辛の味噌が白いご飯にぴったりです。キャベツの歯ごたえを残すのがおいしく仕上げるコツ。

味噌だれが絡む!豚ロースとキャベツの重ね蒸し

【材料(2人分)】
キャベツ…1/8個
豚ロース薄切り肉…200g
味噌…50g
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1
水…大さじ2
酒…大さじ1
七味唐辛子…適量

薄切りのロース肉を使うので、味噌ダレに漬ける時間は5分でOK。ちぎったキャベツの上に並べてフライパンで蒸し焼きに。キャベツにもタレが絡んで肉に負けないおいしさ!

甘辛キャベツ豚巻き

【材料(2人分)】
キャベツ…250g(1/4個)
豚ロース薄切り肉…200g
プロセスチーズ…2個
薄力粉…大さじ1~2
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
サラダ油…大さじ1~2

千切りにしたキャベツはレンジで加熱しておくことで、しんなりとして包みやすくなり余計な水分もオフ。一緒に入れたプロセスチーズが、味のアクセントになっています。

ミートソース缶で作るレンチンロールキャベツ

【材料(8人分)】
キャベツ…8枚
合い挽き肉…250g
卵…小サイズ1個
パン粉…大さじ3~4
ミートソース(缶詰め)…80㏄

時間と手間がかかるロールキャベツを、レンチンで簡単調理!肉だねを缶詰のミートソースで味付けするのでそのままでおいしく食べられます。水分が少ないからお弁当に最適。

コーンフレークでサクサク♪キャベツたっぷりメンチカツ

【材料(8個分)】
キャベツ…100g
合い挽き肉…200g
玉ねぎ…1/2個
塩麴…大さじ1
こしょう…適量
米粉…大さじ1
コーンフレーク…適量
米粉…30g
片栗粉…5g
水…60~70cc
七味唐辛子…適量

コーンフレークを使ったサクサク衣の中には、キャベツの甘みと歯ざわり効いたジューシーな肉だねが。小麦粉の代わりに米粉を使い、卵不使用なのでアレルギーの子どもも安心です。

  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

mamayumiさん

96929

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

まつぼっくりこさん

68613

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

3

智兎瀬さん

39516

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

5

KMママさん

32086

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

1

mamayumiさん

543625

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

206106

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

3

舞maiさん

190072

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

KMママさん

126942

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

5

happydaimamaさん

124087

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

香村薫さん

5315667

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

コストコ男子さん

12191193

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

michiカエルさん

4647801

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

RIRICOCOさん

4339834

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...

おおもりメシ子さん

8399187

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け