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ネバネバもほくほくもおいしい!山芋を使ったお料理レシピ15選

ネバネバもほくほくもおいしい!山芋を使ったお料理レシピ15選
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生のままのネバネバでも、火を通してホクホクでも、つなぎに入れてフワフワに仕上げてもおいしい山芋。古くから日本で自生していた自然薯などは、山に自生する「山芋」と呼ばれ、「長芋」や「大和芋」なども同じヤマノイモ科のお芋です。今回は、山芋や長芋を使ったおいしいレシピをまとめました。

ふんわりサクサク!山芋でお好み焼きレシピ

生地のつなぎにすりおろした山芋を混ぜれば、ふんわりさくさく軽い仕上がりに。おうちのお好み焼きがお店の食感にグレードアップします♡ 自宅でも簡単に作れるお好み焼きは、時間のない時にも嬉しいメニューですよね。

小麦粉・豚なし!時短・栄養満点な玄米粉のお好み焼き♪

【材料】
・キャベツ:150g
・山芋(皮をむく):約60g
・天かす:10g
・玄米粉(リブレフラワー):25g
・卵:1個
・お好み焼きソース:大さじ1~2
・かつおぶし:適量
・油(焼く際に使う):適量

シンプルなキャベツと天かすのお好み焼きは玄米粉を使ってグルテンフリーに。キャベツたっぷりで粉は少なめなのでカロリーが気になる方にもオススメのレシピです。

シンプルがおいしい!山芋の焼き物レシピ

山芋をカットしてソテーするだけ。いろいろな味付けでほっくり食感の焼き山芋レシピを楽しんでみてくださいね♡

牛肉&山芋のステーキdeワンプレートご飯♪

【材料】
・牛肉カットステーキ:150g
・山芋(自然薯):輪切り3枚
・玉ねぎ:大1/2個
・しめじ:1/2袋
・パプリカ&ピーマン:適宜
・ご飯(白米&発芽米):ご飯茶碗1杯

フライパンひとつで簡単ワンプレートごはん。自然薯のソテーは香ばしくてほくほく! 満足感たっぷりですね。

簡単❗やみつき♥山芋てっぱん 明太バターソース♪

【材料】
・山芋:10cmくらい
・明太子:1/4腹
・バター:山盛大さじ1
・オリーブオイル:少々

ほくほくの山芋のソテーに、明太子バターソースがぴったりマッチ! おうち飲みのおつまみにもぴったりですね。

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