長芋を使ったグラタンレシピ。ふわふわトロトロ！

青山金魚さんのアイデア

長芋ソースで野菜を食べるグラタン

材料 : 長芋 / じゃがいも / うずらの卵 / ほうれん草(冷凍） / ピザ用チーズ / サラミ / 小ねぎ / 白だし又はこれ！うま！！つゆ / クミン(ホール) / オリーブオイル、ごま油 / パプリカパウダー

白だしと小ねぎで味つけしたすりおろし長芋をホワイトソースの代わりにして、クミンで炒めたじゃがいも、ほうれん草、ベーコン、うずらの卵を具に。野菜もタンパク質もたっぷりとれるヘルシーで栄養満点なグラタンです。キャベツ、しめじ、ツナ、鮭のほぐし身など冷蔵庫の残りの具材を入れてもおいしく食べられます♪

わんたるさんのアイデア

長芋とブロッコリーの明太グラタン

材料 : とろろ芋（すりおろし） / ブロッコリー / 明太子 / ピザ用チーズ / 塩こしょう

牛乳やバター、小麦粉を使うホワイトソースなし！レンジでチンしたたっぷりのブロッコリーにすりおろした長芋、明太子とチーズをのせて焼くだけのヘルシーグラタン。簡単でおつまみにもぴったり♪　ワインにもよく合います。明太子はしっかりほぐすと、長芋と混ざりやすくなります。明太子のかわりにひき肉を炒めたり、えびやホタテ、鶏肉などボリュームのある具材を加えればメイン料理のバリエーションが広がります。

happydaimamaさんのアイデア

豆腐の食感がたまらない！長芋のグラタン

材料 : 豆腐 / 山芋 / 麺つゆ / とけるチーズ

長芋をすってとろろ状にしてホワイトソースに、絹豆腐をマカロニ代わりに使った超ヘルシーなグラタン。トロ～リとした長芋とツルッとした豆腐の食感がたまらない一品。とろけるチーズを多めに使ってオーブントースターでこんがり焼きましょう。納豆を加えてボリューム満点の献立にするのもおすすめ。

花ぴーさんのアイデア

長芋ソースの梅しそ玉ねぎグラタン

材料 : 玉ねぎ / 長芋 / 韓国海苔 / 梅干し / 大葉 / いりごま / おろし生姜 / 味噌 / シュレッドチーズ / ブラックペッパー / 創味のつゆ

簡単でヘルシー。スライスした玉ねぎに韓国海苔、梅干し、大葉を混ぜ、めんつゆで味つけした具に長芋のすりおろしをホワイトソース代わりに。和風の材料にチーズの組み合わせがハマるおいしさです。

cot.cotさんのアイデア

長芋とねぎのシチューグラタン

材料 : 長芋 / 長ネギ / Ｓ&Ｂフォンドボーディナーシチュー / 無調整豆乳 / 味噌 / 刻みにんにく / バター / オリーブオイル / パルメザンチーズ

バターで炒めた長芋と長ネギに、豆乳、シチューのルー、味噌、バターをソースに。ここで生クリームを大さじ２～３入れるのも、コクがアップするのでおすすめ。パルメザンチーズをかけてカリカリになるまで焼いたら、こっくりおいしい和風グラタンが完成。薄切りにした長芋のホクホクした食感がたまりません。

まんまるらあてさんのアイデア

長芋のガーリック梅味噌チーズグラタン

材料 : 長芋 / ☆味噌 / ☆梅肉 / ☆ＧＡＢＡＮあらびきガーリック / ピザ用チーズ / ◎小葱の小口切り / ◎糸唐辛子

梅の酸味、味噌のコク、ガーリックのパンチ、チーズの旨みが後を引くおいしさ！長芋は皮のまま角切りにカット、調味料はグラタン皿の上で混ぜ合わせるから、手間も洗い物も最小限。お洒落な居酒屋で出てきそうな、簡単スタミナおつまみです。副菜にもぴったり。

Emiriさんのアイデア

長芋と茄子のチーズグラタン

材料 : 長芋 / なす / スライスチーズ(とろけるタイプ) / 塩、粗挽き黒こしょう

長芋を電子レンジでチンするとホクホクの食感になり、チーズとの相性もバツグン。夏野菜の茄子と合わせて、夏バテ防止の栄養満点な一品に。暑い夏に火を使わず、短時間で出来る、材料3つの簡単・時短・激うまレシピ。ウィンナーやハム、ベーコンを入れるのもおすすめです。

achanさんのアイデア

パンde長芋グラタン

材料 : 玉ねぎ / 小松菜 / ベーコン / 長芋 / チーズ / バター / 薄力粉 / 豆乳 / 塩 / 味噌 / 食パンの端っこ

豆乳と味噌で味つけしたホワイトソースは、具を炒めたフライパンでそのまま作るとダマにならないので簡単です。パンを容器にすれば主食とおかずが一度で楽しめるボリューム満点の一品に。パンがなければ「ドリア風」「グラタン皿にそのまま」、餅のソースとして、などアレンジも自在です。マヨネーズをのせて焼くと、風味と食べ応えがアップするので試してみて。スープをプラスすれば、ランチにぴったりの料理です。