カルパッチョソースの作り方！鯛やサーモンの簡単人気レシピ30選

カルパッチョは、牛肉や魚肉を生のまま薄切りにして、オリーブオイルなどで和えたイタリア料理のひとつです。お刺身はわさび醤油で食べることが一般的ですが、ときどきカルパッチョにすると、いつもと同じお刺身のネタも新鮮な気持ちで召し上がることができますよ。ソースや食材を変えれば、何通りにもレシピが広がりますよ。

カルパッチョソースのレシピ

カルパッチョを作るうえで、その味を決めるのが「ソース」です。ソースさえ作れば、あとは刺身の上にかけるだけで、もうカルパッチョが1品できあがります。いくつか作り方をマスターして、いろんな味のカルパッチョに挑戦してみましょう。

作り置き可！にんにくレモンじょうゆ

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【材料】
・しょうゆ：100cc
・にんにく：30g
・レモン：1/2個分
・だし昆布：8cm

作り置きができるレシピをご紹介します。にんにくをラップに包み、レンジで1分加熱したら、材料をすべて保存容器に入れて、2時間以上漬け込みましょう。お刺身以外にも、いろんなものにかけられるので、一度作っておくととても重宝しますよ。

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いかがでしたか？お刺身ばかりでは飽きてきた…という方へ手軽な上に、ちょっとした特別感が味わえるカルパッチョレシピ、ぜひ試してみてくださいね。

まとめ／mouton293

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