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ホームパーティーのお料理はおまかせ♡簡単だけど華やか！食卓を盛り上げるレシピ42選

更新日：2023.05.11

パーティーのお料理は、美味しいのはもちろん、華やかさが大切！今回は、おもてなしにピッタリの華やかパーティメニューを集めました。手が込んでるように見えて、実は簡単なレシピばかり♪前菜からメイン、ドリンクやデザートまで、どれもパーティー感いっぱいです。

【前菜・おつまみ】ホームパーティーレシピ

むずかしそうだけど実は簡単に作れる前菜とおつまみレシピです。事前に作っておいてさっと出せるので、パーティーのお客様をお待たせしません。

食卓がパッと華やかになる真鯛のカルパッチョ

【材料】（2～3人分）
・真鯛（刺身用）：8切れ
・菊の花びら（食用）：軽くひとつかみ
・とびっこ：大さじ1
・ソースの材料（作りやすい分量目安）
・エキストラバージンオリーブオイル：大さじ2
・しょうゆ：小さじ2
・粒マスタード：小さじ1
・レモン果汁：小さじ1
トッピングの材料
・ハーブ（ローズマリー、ディル等）：適宜

お刺身用の真鯛で作る、簡単なのに華やかなカルパッチョ。しょうゆを加えたソースが真鯛によく合います。菊の花びらの黄色ととびっこの赤が、真鯛の白色に映えてとてもキレイ。食卓に出したら歓声があがりそうですね♪

【材料】（4種類各1個分）
・きゅうり：1cmの輪切り4枚
①クリームチーズ、ラムレーズン：各小さじ1、黒オリーブ：1個
②ゴルゴンゾーラチーズ：小さじ1、はちみつ：適量、スライスレモン：少量
③ブリーチーズ：1切れ、サラミ1枚
④チェリーモッツァレラチーズ：1個、刻みバジル・オリーブオイル・白だし：各少々、ミニトマト：1／2個

手でつまみやすいピンチョスは、ホームパーティのスターターのおつまみにぴったり。きゅうりを土台に、4種類のチーズ＋具材を串に刺せば、あっという間におしゃれなピンチョスの完成。日本酒や白ワインによく合いますよ。

【材料】
・大根：100g
・にんじん：100g
・しいたけ（生）：60g
・だし汁（昆布）：500ml
・アスパラガス：40g
・いんげん：40g
・おくら：40g
・ゼラチンパウダー：15g
・水：適量塩
・日本酒、みりん：各少々
・赤かぶ：1つ

昆布だしであっさり味に仕上げた野菜のゼリーテリーヌ。カラフルな野菜をバランスよく配置するのがポイントです。

【材料】
・マグロのサク：200g
・バルサミコ：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・ニンニク：1個
・長芋：100g
・白だし：大さじ2
・ニンニクチップ：少々
・イタリアンパセリ：少々
・ピンクペッパー：20粒位

タリアータは「切り分ける｣という意味のイタリア料理。一口大に切ったマグロと長芋を交互に盛り付けるとオシャレ♪