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キャベツと卵を使った簡単人気レシピ40選！お弁当にも

更新日：2020.02.10

相性よし！のキャベツと卵。冷蔵庫に何もない、という時でも、この２つは常備してあることが多いですよね。洋風にも和風にもアレンジできて、コスパに仕上がるのも嬉しい♡　栄養面でのバランスもバッチリです。キャベツと卵で作る絶品レシピの数々を集めてみました。

スナック感覚でパクリ☆薄焼きタマゴでサラダ巻いちゃいました( ´艸｀)

【材料】（3本分）
・卵：2個
・粉チーズ：少量
・ハム：3枚
・スライスチーズ：3枚
・キャベツ（千切り）：適量
・お好みの野菜：適量
・マヨネーズ：適量

薄焼き玉子でハム、チーズ、千切りキャベツを包んだサラダ。ラップでギュッと巻いて冷やすと、きれいな切り口になります。手軽につまめて、食べやすさもアップ☆

【材料】（2人分）
・紫キャベツ（千切り）：1／4個分
・塩：小さじ1／3
・パプリカパウダー：小さじ1／3
・生ハム（食べやすい大きさにカット）：2枚分
・ニューサマー又はグレープフルーツ果肉：1個分
・うずらの卵（4等分にカット）：4個分
・エクストラバージンオリーブオイル：小さじ2
・しょうゆ：少量

紫キャベツは、ポリ袋に入れて塩とパプリカパウダーを揉みこんでいるので風味豊か。生ハム、フルーツ、うずら卵をトッピングしてデリ風に。おもてなしにもぴったりのサラダですね。

キャベツと卵をガツンと入れて。みんな大好き！お好み焼きレシピ

お好み焼きにキャベツと卵は欠かせませんね。家族のみんなが大好きなお好み焼きのメニュー。さまざまなバリエーションのレシピを集めてみました。

やみつきレシピ♪春キャベツのミルフィーユ♥お好み焼き仕立て!?

【材料（4人分）】
・春キャベツ：1／2個
・豚肉薄切り：160g
・Ⓐちくわ3本（輪切りにする）
・Ⓐ卵1個・お好み焼き粉80g・水90ml
・溶けるチーズ：4枚
・★オリーブオイル：下記にて
・片栗粉：大さじ１
・★酒：大さじ３～

一見、お好み焼きに見えますが、実は一味違うアイデアレシピ。千切りキャベツの間に豚肉を挟み、お好み焼き粉とちくわを混ぜた生地を上からかけ、チーズを乗せてカリッと焼いています。食べ応え満点なのに、意外と粉の量が少ないためヘルシー。女性には嬉しいですね！

【材料】（1枚分）
・卵：2個
・カット野菜（キャベツスライス）150ｇ入り：1／2袋
・紅ショウガ：大さじ2強
・青ネギ：大さじ2～3
・フライドオニオン：大さじ1
・かつお粉or海老粉（干し桜エビなども可）：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ1
・塩：少々

材料をすべて混ぜあわせ、フライパンで両面焼くだけ！　お好み焼き風ですが生地に粉は使わず、卵だけで仕上げています。ふわふわシャキシャキの食感で絶品☆彡

【材料】（Mサイズ2個分）
＜生地＞
・薄力粉：100g
・卵：1個
・だしの素：10g
・水：120ml
・キャベツ（みじん切り）：50g
・紅しょうが（みじん切り）：15g
＜九条ねぎ入り卵焼き＞（作りやすい分量）
・卵：1個
・九条ねぎ（小口切り）：1本
・塩：ひとつまみ
・サラダ油：適量

食べられる器が作れるワッフルボウルメーカーで焼いたお好み焼きの生地を器に。ふわふわの九条ねぎ入りの卵焼きをトッピングすれば、一味ちがったアイデアお好み焼きの完成です。食べごたえも十分♡

【材料】（15cmスキレット2枚分）
・豚ひき肉：80g
・スライスもち：3枚
・キャベツ：2枚
・トマト：1／2個
・とろけるスライスチーズ：2枚
・にんじん：3cm
・小麦粉：100ｇ
・卵：2個
・だし汁：200ml
・トマトケチャップ：大さじ2
・お好みソース：大さじ1
・マヨネーズ：適量

豚ひき肉にキャベツやトマト、餅も入れたボリューム満点の洋風お好み焼き。スキレットで焼いて、チーズをトッピングすれば見た目もおしゃれに。そのまま食卓に出してもOKなので、洗い物も少なくてすみます。