料理レシピ

カットキャベツで簡単！ボリューム満点！「キャベ玉焼き」レシピ

2016.03.03 18218 maruri_7さん他185人

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疲れて野菜を切るのも嫌！お安くお腹いっぱいになりたい！そんな時にお勧めの玉子料理。
生地に粉は使わない玉子だけです。カット葱を使えば包丁いらずの混ぜて焼くだけレシピ☆
お肉やお魚は使わないのでヘルシー！今回は千切りになったカットキャベツを使ったのであっという間に出来ちゃいます。なぜだか食べ出したら止まらなくなる。
お好み焼きの様な・たこ焼きの様な・オムレツの様な不思議な食感
味の決め手は「紅ショウガ」

冷めても美味しいので小さく作ってお弁当のおかずにもお勧めです。
たこ焼き器で焼いてもきっと美味しいですよ☆

材料（材料（今回使用した物）1枚分）

玉子：2個
カット野菜（キャベツスライス）150ｇ入：1/2袋
紅ショウガ：大さじ2杯強
青ネギ：大さじ2～3杯
フライドオニオン：大さじ1杯
かつお粉or海老粉（干し桜エビなども可）：大さじ1杯
マヨネーズ：大さじ1杯
塩：少々

手順1.材料・調味料を入れる

玉子2個、粉・キャベツはたっぷり約70g。刻み葱大さじ3杯。紅ショウガ大さじ2杯（絞らず少し汁が入る感じで）マヨネーズ大さじ1杯・塩少々・かつお粉or海老の粉大さじ1杯・フライドオニオン大さじ1杯をボールに入れます

手順2.混ぜる

全部の材料を混ぜます。

手順3.フライパンで焼く

油を敷いたフライパンに丸く広げる様に卵生地を流します。

手順4.裏返す

片面が焼けて固まってきたら裏返してもう片面も焼いて下さい。（生で食べられる食材ばかりなので、多少生焼けでも半熟とシャキシャキキャベツが美味しいです）

盛り付ける

お好みでソースやマヨネーズ・ポン酢などを塗って食べて頂いてもいいですが、そのままでも美味しいんです。キャベツの食感や玉子のふわっと感に紅生姜がアクセントになっていて肉が入っていないので冷めても脂が固まる心配がなく美味しく頂けます。

この日のメニュー

「キャベ玉焼き」
ブリの塩焼き
肉団子と春雨の中華スープ
厚揚げシュウマイ（レシピ有り）↓

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2016.03.03

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コツ・ポイント

今回繋ぎは使用していません。キャベツは思い切ってたっぷり入れた方が美味しいです。片面が固まるまではあまり触らずしっかりしてきたら裏返して下さい。
お好みでかつお節や海苔や揚げ玉（天かす）などを入れても美味しいです

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