特集

りんごを使った簡単人気レシピ32選！スイーツからサラダまで

更新日：2019.08.16

みずみずしくてシャキシャキした食感が人気のりんご。そのまま食べてももちろん美味しいですが、お菓子やお料理の材料にしてもとっても美味しい！りんごを使った魅力いっぱいのレシピをご紹介します。

りんごでアレンジ☆フレンチトースト

【材料】
・4枚切り食パン：2枚
・豆乳or牛乳：20ml
・卵：2個
・きび砂糖：大さじ2
・シナモンパウダー：少々
・バター：10g
・りんご：1個
・バター：10g
・きび砂糖：大さじ2
・粉糖：適量

いつも食べているフレンチトーストに煮りんごを乗せて甘酸っぱくアレンジ。砂糖はきび砂糖、フレンチトーストには牛乳のかわりに豆乳を使うとヘルシーです。

肥満予防に☆切って混ぜるだけの蓮根とりんごのコールスローサラダ

【材料（2人分）】
・蓮根：100ｇ
・りんご：1/6個
・ハム（薄切り）：2枚
・☆マヨネーズ：大さじ1
・☆酢：小さじ1
・☆さとう：小さじ1
・☆粒マスタード：小さじ1/2
・☆塩、胡椒：各少々

薄切りのレンコンとりんごを組み合わせた、シャキシャキ食感が楽しめるサラダ。りんごの甘さとハムの塩気、マヨネーズのまろやかさがマッチして、意外な組み合わせながらハマるおいしさです。食物繊維もたっぷりで腸活にも◎！

【材料（2人分）】
・りんご：1個
・みかん：1個
・きゅうり：1本
・じゃが芋：2個
・ゆで卵：2個
・マヨネーズ：適量

りんごにみかん、きゅうり、じゃがいも、ゆで卵と具だくさんで食べごたえバツグン！手に入りやすい果物と野菜なのに、カラフルでごちそう感のある一品です。食材は同じくらいのサイズに切りそろえると食べやすい上、見た目もGOOD♡

【材料（4人分）】
・紫白菜：1/8株
・りんご：1/2個
・くるみ：10g
・赤ワインビネガー：大さじ1 1/3
・オリーブオイル：小さじ2
・塩：小さじ1/4
・胡椒：少々

色鮮やかな紫色がポイントのサラダ。シャキシャキのりんごと白菜に、カリッとしたくるみの食感がアクセント。シンプルでさっぱりとした味付けが、りんごのやさしい甘みを引き立てます。食卓で映えるので、パーティなどにもおすすめ。

【材料】
・さつま芋：250g
・りんご：1/2個
・アーモンド：10～15粒
・パセリ：4gくらい
・マヨネーズ：大さじ2
・プレーンヨーグルト：大さじ2
・つぶマスタード：小さじ2
・レモン汁：小さじ2
・はちみつ：小さじ1
・塩：小さじ1/2

シャキシャキのりんご、ホクホクのさつまいも、カリカリのアーモンドが楽しめるデリ風サラダ。ヨーグルトを使ったドレッシングの爽やかな味わいがよく合います。