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メインから副菜まで!豚汁と合わせたい献立レシピ26選

メインから副菜まで!豚汁と合わせたい献立レシピ26選
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具沢山な豚汁は季節を問わず食卓に並ぶ一品。野菜がたくさん入っているので栄養的にも大満足な汁物ですよね。今回はそんな豚汁に合うメインや副菜、ごはん物のレシピをご紹介します。簡単にできるものばかりですよ!早速見てましょう。

豚汁と組み合わせたい献立!お魚レシピ

簡単&失敗なし!ホイルで包む鮭の西京焼き

【材料】
・鮭:2切れ
・ねぎ:7-8センチ分
・みそ:大さじ2〜3
・かぼす:適量


ホイルにネギをひいて鮭を置き、西京焼き用のみそを塗って焼くだけの簡単メイン。フライパンも汚れず一石二鳥です。

フルーツとお刺身がさっぱり美味しい!

【材料】
・リーフレタス:3-4枚
・ルッコラ:3株
・ミニトマト:3個
・白身魚:75g
・グレープフルーツ:1/2個
・酢:大さじ1
・レモン汁:大さじ1
・菜種油:大さじ1と1/2
・粒マスタード:小さじ1/2
・メープルシロップ:小さじ1
・塩胡椒:適量


レモンが入った酸味のあるドレッシングがポイント。リーフ類の食感とフルーツの酸味でお刺身の甘みが引き立ちます。

たっぷりの薬味でお刺身がさっぱり!サラダ感覚で食べられる

【材料】
・真鯛:適量
・ミョウガ:適量
・しそ:適量
・わけぎ:適量
・カイワレ大根:適量
・ぽん酢:適量


ミョウガ、しそなどの薬味を刻んでお刺身と和えるだけ。鰹などクセがあるお刺身は酢洗いの要領で二度ポン酢を馴染ませると美味しくいただけます。

塩サンマで簡単!骨まで柔らかい生姜煮

【材料】
・塩サンマ:2尾
・酢:50ml
・酒:50ml
・水:100ml
・生姜:1かけ
・ごま油:小さじ1

塩サンマを焼いてから圧力鍋で煮る生姜煮です。フライパンで焼くので皮が破れずキレイに仕上がります。

家族みんなに嬉しい!骨まで柔らかサンマの梅干し煮

【材料】
・さんま:3尾
・しめじ:適量
・生姜:1かけ
<煮汁>
・酒:1カップ
・みりん:大さじ3
・しょうゆ:大さじ3
・砂糖:小さじ1
・梅干:2粒
・ネギ:1本


サンマを梅干しで煮ることで臭みがとれ、お子様も食べやすくなりますよ。骨まで丸ごと食べられるので栄養たっぷりなのも嬉しいですね。

焼くだけ簡単!鮭とじゃがいものオニオンマヨネーズ焼き

【材料】
・じゃがいも:2個
・鮭:200g
・塩、胡椒:少々
・玉ねぎ:1/4個
・パセリ:大3強
・マヨネーズ:大3
・粉チーズ:大1
・胡椒:少々


じゃがいもは電子レンジで蒸らしてから調理するので簡単。鮭は刺身用ブロックを使えば調理しやすく子供も食べやすいのでおススメ。

アレルギーっ子も大丈夫!米粉でつくるサーモンフライ

【材料】
・秋鮭:適量
・塩、こしょう:少々
<衣>
・米粉:30g
・片栗粉:5g
・ベーキングパウダー:1g
・水:60g
・マッシュポテトの素:適量


卵も小麦粉もパン粉も使わない、アレルギーを持つお子様にも安心なサーモンフライです。ベーキングパウダーを入れることでサクサクに仕上がりますよ。

豚汁との相性もばっちり!ほくほく肉じゃが献立レシピ

圧力鍋で簡単に!醤油いらずの塩肉じゃが

【材料】
・豚肉:200g
・じゃがいも:4個
・玉ねぎ:1個
・にんにく:1片
・サラダ油:大さじ1
<煮汁>
・水:200ml
・コンソメ:小さじ1/2
・塩:小さじ1/2


醤油を使わない塩味の肉じゃがなので素材の色が引き立ってキレイに仕上がります。圧力鍋で作るので型崩れせず、加圧時間がたったの2分で作れてしまうのも嬉しいポイント。

電子レンジを使って簡単!トマト肉じゃが

【材料】
・豚小間肉:300g
・じゃが芋:4個
・玉葱:大1個
・冷凍枝豆:50g
・トマト缶:1/2缶
・砂糖:大さじ2
・コンソメ顆粒:小さじ1
・塩:小さじ1


火を使わないので夏の暑い日や忙しいときなどにピッタリ。さっぱりとした肉じゃがです。トマト缶を使うので子供達も大好きな味になりますよ。

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