薬味は千切りしょうがは今回より簡単日するために
チューブにしました。
お刺身はカットされたものでＯＫです。
すべての薬味とぽん酢今回はゆずポンですが
混ぜれば出来上がりです。
白身のお魚や淡白なお刺身は混ぜるだけでＯＫですが
鰹などの場合薬味と混ぜる前にべつの器でぽん酢と混ぜてそのぽん酢は捨て もう一度新しいポン酢で混ぜると臭みがとれ、よりおいしく食べられます。
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