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ゆずを使った人気簡単アイデアレシピ36選!おかずにもピッタリ

ゆずを使った人気簡単アイデアレシピ36選!おかずにもピッタリ
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いい香りの「ゆず」。ついつい手に取ってみても、使い道はというとあまり思いつかなかったりしませんか?ゆず湯やお魚に絞る…だけではもったいない!お菓子やジャムからおかずまで、アイデアレシピをたっぷりご紹介します☆

余ったから揚げで、カフェ顔負け?!デリ風サラダ

【材料】(2人分)
・ブロッコリー:1個
・レタス:適量
・から揚げ:4個
・クリームチーズ:約20g
・柚子胡椒:3cm
・柚子果汁:大さじ1
・柚子の皮:適量
・オリーブ油:大さじ1/2
・醤油…5滴


ついついたくさん作って余りがちな夕飯のから揚げをアレンジ。残り物とは思えない、おしゃれなデリ風サラダです☆ゆずのさっぱり風味とクリームチーズのコクが絶妙!パンにはさんでサンドイッチにするのもおすすめ!

寒い夜にはみんなで囲みたいゆず鍋レシピ

ゆず塩昆布ポン酢でいただく、絶品おもてなし鍋

【材料】(4人分)
・蓮根:100g
・ゴボウ:150g
・青首大根:約1/3本
・金時人参:お好みの量
・鶏挽肉:約300g
・塩:小さじ1弱
・豆腐:50g
・椎茸:4個
・長ネギ:2本
・白菜:お好みの量
・焼き豆腐:1丁
・春菊:1パック
・ゆず:50cc
・塩昆布:大さじ1
・ポン酢:100cc
・大根:1/4本
・うどん:2玉
・卵:2個
・味噌:適量
・切り出し昆布:適量


レンコンとごぼう入りの肉団子とたっぷりのお野菜を、手作りのゆず塩昆布ポン酢だれでいただきます。ピーラーで剥いて大根をくるくると巻いておくと見た目も華やかで、おもてなし鍋にぴったり!鍋を囲んで、ぽかぽかあったまりながら会話も弾みそう♪


見た目にビックリ!旨味たっぷり真っ黒みぞれ鍋

【材料】(2人分)
・鶏モモ肉:1枚
・白菜:1/4
・しめじ:1パック
・水:約600ml
・塩こうじ:大さじ3
・醤油:大さじ1/2
・大根おろし:1/4本分
・黒すりゴマ:大さじ3
・ゆずの皮:少量


食卓で蓋を開けたら家族もびっくり!な真っ黒みぞれ鍋。塩こうじと醤油ベースでお味は抜群☆ゆずの風味がふわっと香ります。鶏肉・野菜・黒ゴマ・ゆず、とお肌にいい材料をふんだんに使っていて、美肌効果も見込めそう!


いろいろ使えるおいしいゆずジャム

とろーり絶品・ゆずジャムレシピ

【材料】
・ゆず:5~6個
・グラニュー糖:100g強


ゆずがたくさん手に入ったらぜひ作ってみたいのが、こちらのゆずジャム☆作り方は簡単、ゆずとグラニュー糖をコトコトお鍋で煮込むだけ!パンやクラッカーにつけるのはもちろん、白湯で溶けばゆず茶として楽しめます。冬の夜はゆずの香りでのんびり過ごしましょう♡

ゆずポン酢を使った簡単レシピ

プチトマトとゆずポン酢でおもてなしサラダ

【材料】
・ゆずポン酢:大さじ4
・ミニトマト:10個
・玉ねぎ:1/3個
・青じそ:3枚
・白ゴマ:少々


野菜と市販のゆずポン酢でできる簡単レシピのご紹介。火も使わずあっという間にでき、この華やかさ☆ゆずポン酢と青じそのいい香りがふんわり広がります。おもてなしのサラダとしてお出ししても、テーブルが明るくなるのでおすすめ。

ポン酢とあれでできる!ごはんにもピッタリ♡炒めて作るヘルシー甘酢鶏

【材料】 (4人分)
鶏むね肉:1枚
片栗粉:大さじ2
玉ねぎ:1個
ピーマン:2、3個
にんじん:1/2本
ケチャップ:大さじ4
ポン酢:大さじ3
ごま油:大さじ1/2
サラダ油:適量

ゆずポン酢とケチャップを合わせれば、甘酢だれが完成!片栗粉をまぶして炒めた鶏肉と野菜ににしっかりからむ美味しさ。ごはんが進むヘルシーレシピです!

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